| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-34页 |
| ·食品安全概况 | 第17页 |
| ·兽药残留 | 第17-23页 |
| ·兽药及其种类 | 第17-18页 |
| ·兽药残留问题 | 第18-19页 |
| ·兽药残留分析样品前处理技术 | 第19-23页 |
| ·液-液萃取 | 第19-20页 |
| ·固相萃取 | 第20页 |
| ·基质固相分散 | 第20-21页 |
| ·分子印迹技术 | 第21页 |
| ·超临界流体萃取 | 第21-22页 |
| ·凝胶渗透色谱 | 第22页 |
| ·化学衍生化技术 | 第22-23页 |
| ·兽药残留检测方法 | 第23-27页 |
| ·薄层色谱法 | 第23-24页 |
| ·毛细管电泳技术 | 第24页 |
| ·高效液相色谱技术 | 第24-25页 |
| ·液相色谱-质谱联用技术 | 第25-26页 |
| ·气相色谱与气相色谱-质谱联用技术 | 第26-27页 |
| ·免疫分析法 | 第27页 |
| ·食品添加剂 | 第27-30页 |
| ·食品添加剂的种类 | 第28-29页 |
| ·甜味剂 | 第28页 |
| ·防腐剂 | 第28页 |
| ·食品着色剂 | 第28-29页 |
| ·抗氧化剂 | 第29页 |
| ·食用香料 | 第29页 |
| ·滥用食品添加剂的危害 | 第29-30页 |
| ·食品添加剂分析方法 | 第30-33页 |
| ·防腐剂和甜味剂的分析方法 | 第30-31页 |
| ·气相色谱法 | 第30页 |
| ·液相色谱法 | 第30-31页 |
| ·离子色谱法 | 第31页 |
| ·着色剂(色素)的分析方法 | 第31-32页 |
| ·薄层色谱法 | 第31页 |
| ·高效液相色谱法 | 第31-32页 |
| ·毛细管电泳法 | 第32页 |
| ·抗氧化剂的分析方法 | 第32页 |
| ·食用香料的分析方法 | 第32-33页 |
| ·本论文研究的意义和主要任务 | 第33-34页 |
| 第二章 超高效液相色谱串联四极杆质谱联用分析牛肉中氟喹诺酮类兽药残留 | 第34-49页 |
| ·前言 | 第34-36页 |
| ·氟喹诺酮类药物概述 | 第34-35页 |
| ·氟喹诺酮类兽药残留检测方法 | 第35-36页 |
| ·微生物检测法 | 第35页 |
| ·高效薄层色谱法 | 第35页 |
| ·毛细管电泳法 | 第35页 |
| ·高效液相色谱法 | 第35-36页 |
| ·高效液相色谱-质谱联用法 | 第36页 |
| ·免疫分析法 | 第36页 |
| ·实验部分 | 第36-40页 |
| ·试剂及样品 | 第36-37页 |
| ·设备及仪器 | 第37-38页 |
| ·标准储备液及流动相的配制 | 第38页 |
| ·氟喹诺酮类药物标准储备液的配制 | 第38页 |
| ·氟喹诺酮类药物混合标准储备液的配制 | 第38页 |
| ·流动相的配制 | 第38页 |
| ·质谱条件 | 第38-39页 |
| ·色谱条件 | 第39-40页 |
| ·样品前处理 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-47页 |
| ·质谱条件的优化 | 第40-41页 |
| ·液相条件的选择 | 第41-44页 |
| ·标准曲线与线性范围 | 第44页 |
| ·灵敏度 | 第44-46页 |
| ·样品前处理方法 | 第46-47页 |
| ·回收率的测定 | 第47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第三章 超高效液相色谱串联四级杆质谱联用分析牛肉中四环素类兽药残留 | 第49-65页 |
| ·前言 | 第49-51页 |
| ·四环素类药物概述 | 第49-50页 |
| ·四环素类兽药残留检测方法 | 第50-51页 |
| ·微生物检测方法 | 第50页 |
| ·薄层色谱法 | 第50页 |
| ·毛细管电泳法 | 第50页 |
| ·高效液相色谱法 | 第50-51页 |
| ·液-质联用法 | 第51页 |
| ·免疫分析法 | 第51页 |
| ·实验部分 | 第51-55页 |
| ·试剂与样品 | 第51-52页 |
| ·设备及仪器 | 第52页 |
| ·标准储备液及流动相的配置 | 第52-53页 |
| ·四环素类药物标准储备液的配制 | 第52-53页 |
| ·四环素类药物混合标准储备液的配制 | 第53页 |
| ·流动相的配制 | 第53页 |
| ·质谱条件 | 第53-54页 |
| ·色谱条件 | 第54-55页 |
| ·样品前处理 | 第55页 |
| ·EDTA-Mcllvaine缓冲溶液的配制 | 第55页 |
| ·牛肉样品前处理 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-63页 |
| ·质谱条件的优化 | 第56-57页 |
| ·液相条件的优化 | 第57-58页 |
| ·标准曲线与线性范围 | 第58-60页 |
| ·灵敏度 | 第60页 |
| ·样品前处理条件的选择 | 第60-63页 |
| ·提取条件的选择 | 第60-62页 |
| ·固相萃取淋洗液的选择 | 第62页 |
| ·固相萃取洗脱液体积的选择 | 第62-63页 |
| ·添加回收率实验 | 第63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 第四章 超高效液相色谱-串联四极杆质谱联用分析食品中苏丹红Ⅰ～Ⅳ含量 | 第65-82页 |
| ·前言 | 第65-69页 |
| ·苏丹红的结构和性质 | 第65-66页 |
| ·苏丹红的危险性 | 第66-67页 |
| ·含苏丹红的食品样品前处理方法 | 第67页 |
| ·食品中苏丹红检测方法 | 第67-69页 |
| ·薄层色谱法 | 第67页 |
| ·液相色谱法 | 第67-68页 |
| ·高效液相色谱-质谱联用法 | 第68页 |
| ·气相色谱-质谱联用技术 | 第68页 |
| ·凝胶渗透色谱-质联用法 | 第68页 |
| ·极谱法 | 第68-69页 |
| ·酶联免疫分析法 | 第69页 |
| ·实验部分 | 第69-72页 |
| ·试剂及样品 | 第69-70页 |
| ·设备及仪器 | 第70页 |
| ·标准储备液及流动相的配制 | 第70-71页 |
| ·苏丹红Ⅰ~Ⅳ标准储备液的配制 | 第70页 |
| ·苏丹红Ⅰ~Ⅳ号混合标准储备液的配制 | 第70页 |
| ·流动相的配制 | 第70-71页 |
| ·质谱条件 | 第71-72页 |
| ·色谱条件 | 第72页 |
| ·样品前处理 | 第72页 |
| ·咸鸭蛋样品前处理 | 第72页 |
| ·番茄酱样品前处理 | 第72页 |
| ·结果与讨论 | 第72-81页 |
| ·质谱条件的优化 | 第72-73页 |
| ·液相条件的优化 | 第73-75页 |
| ·标准曲线与线性范围 | 第75-76页 |
| ·灵敏度 | 第76-78页 |
| ·样品前处理条件的选择 | 第78-79页 |
| ·咸鸭蛋样品处理方法的选择 | 第78-79页 |
| ·番茄酱样品处理方法的选择 | 第79页 |
| ·回收率实验 | 第79-81页 |
| ·小结 | 第81-82页 |
| 第五章 结论与展望 | 第82-84页 |
| ·结论 | 第82-83页 |
| ·论文的创新点 | 第83页 |
| ·展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-87页 |
| 致谢 | 第87-88页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第88-89页 |
| 作者及导师简介 | 第89-90页 |
| 北京化工大学硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第90-91页 |
