超声乳成份分析仪对原料乳及常见掺假物的检测效果研究

第一章 文献综述	第1-20页
·牛乳营养及组成特性	第11-12页
·乳蛋白	第11页
·乳脂肪	第11页
·碳水化合物	第11-12页
·矿物质	第12页
·维生素	第12页
·影响牛乳成份含量的因素	第12页
·乳业的发展史	第12-13页
·世界乳业的发展	第12-13页
·中国乳业的发展	第13页
·牛乳的掺假	第13-17页
·牛乳的掺假检验	第13-17页
·超声波在乳品检测中的工作原理及应用	第17-19页
·简介	第17页
·超声辐射的工作原理	第17-19页
·超声波应用技术	第19页
·超声波在乳品检测中的应用	第19页
·超声快速乳成份分析仪的工作原理	第19-20页
第二章 引言	第20-21页
第三章 超声波快速乳成份分析仪准确性及稳定性检测	第21-26页
·引言	第21页
·材料与设备	第21页
·实验材料	第21页
·仪器与试剂	第21页
·实验方法	第21-23页
·化学方法	第21-23页
·超声乳成份分析仪的检测方法	第23页
·Foss乳成份分析仪的检测方法	第23页
·结果与分析	第23-25页
·分析仪对原料乳的成份检测	第23页
·超声分析仪稳定性检测	第23-24页
·不同样品温度对分析仪检测结果的影响	第24-25页
·结论	第25-26页
第四章 超声分析仪对掺水乳的检测效果	第26-29页
·引言	第26页
·材料与方法	第26-27页
·结果与讨论	第27-29页
·结论	第29页
第五章 超声分析仪对掺蛋白粉牛乳的检测	第29-34页
·引言	第29页
·材料与方法	第29-30页
·材料	第29页
·方法	第29-30页
·结果与讨论	第30-34页
·对脂肪含量的影响	第30-32页
·对蛋白含量的影响	第32-33页
·对固形物含量影响	第33-34页
·对密度与掺水率的影响	第34页
·结论	第34页
第六章 超声快速乳成份分析仪对掺脲乳的检测	第34-39页
·引言	第34-35页
·材料与方法	第35页
·材料	第35页
·方法	第35页
·结果与讨论	第35-38页
·对牛乳脂肪的影响	第36页
·对牛乳蛋白的影响	第36-37页
·对牛乳固形物的影响	第37页
·对牛乳密度与掺水率的影响	第37-38页
·结论	第38-39页
第七章 超声分析仪对掺植脂末牛乳的检测	第39-44页
·引言	第39页
·材料与方法	第39页
·材料	第39页
·方法	第39页
·结果与讨论	第39-43页
·对牛乳脂肪的影响	第39-40页
·对牛乳蛋白的影响	第40-41页
·对牛乳固形物含量的影响	第41-42页
·对牛乳密度与掺水率的影响	第42-43页
·结论	第43-44页
第八章 超声分析仪对掺盐乳的检测	第44-49页
·引言	第44页
·材料与方法	第44页
·材料	第44页
·方法	第44页
·结果与讨论	第44-49页
·对牛乳脂肪的影响	第44-45页
·对牛乳蛋白的影响	第45-46页
·对牛乳固形物的影响	第46-47页
·对牛乳密度与掺水率的影响	第47-49页
·结论	第49页
第九章 超声分析仪对掺糖乳的检测	第49-54页
·引言	第49页
·材料与方法	第49-50页
·材料	第49页
·方法	第49-50页
·结果与讨论	第50-54页
·对牛乳脂肪含量的影响	第50-51页
·对牛乳蛋白含量的影响	第51-52页
·对牛乳固形物含量的影响	第52-53页
·对牛乳密度与掺水率的影响	第53-54页
参考文献	第54-57页