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不同红酵母发酵产类胡萝卜素的研究

摘要第4-6页
Abstract第6-7页
第一章 文献综述第11-24页
    1.1 类胡萝卜素的介绍第11-14页
        1.1.1 类胡萝卜素的化学结构第11-12页
        1.1.2 类胡萝卜素的分类第12页
        1.1.3 类胡萝卜素的特性第12-13页
            1.1.3.1 溶解性第12页
            1.1.3.2 稳定性第12-13页
            1.1.3.3 光谱特性第13页
        1.1.4 类胡萝卜素在酵母菌中的生物合成第13-14页
        1.1.5 类胡萝卜素对人体的功能第14页
    1.2 类胡萝卜素生产方法的研究进展第14-20页
        1.2.1 化学合成第14-16页
        1.2.2 植物提取第16页
        1.2.3 藻类提取第16-17页
        1.2.4 微生物发酵第17-20页
            1.2.4.1 光合细菌第17-18页
            1.2.4.2 大肠杆菌第18页
            1.2.4.3 红酵母属第18-19页
            1.2.4.4 锁掷酵母第19页
            1.2.4.5 三孢布拉霉第19-20页
            1.2.4.6 克拉克须霉第20页
    1.3 红酵母产类胡萝素提取技术的研究现状第20-22页
        1.3.1 破壁方法第20-22页
            1.3.1.1 DMSO法第20-21页
            1.3.1.2 超声波法第21页
            1.3.1.3 酶法第21页
            1.3.1.4 酸热法第21页
            1.3.1.5 酸热法和酶法结合第21-22页
        1.3.2 提取方法第22页
            1.3.2.1 有机溶剂萃取第22页
            1.3.2.2 超临界CO_2萃取第22页
    1.4 本论文的研究意义及内容第22-23页
    1.5 本论文的创新点第23-24页
第二章 材料与方法第24-32页
    2.1 实验材料第24页
    2.2 实验仪器与试剂第24-25页
        2.2.1 实验仪器第24-25页
        2.2.2 主要实验试剂第25页
    2.3 主要试剂配制第25-26页
    2.4 实验方法第26-30页
        2.4.1 红酵母发酵工艺优化第26-30页
            2.4.1.1 菌种的复苏和观察第26页
            2.4.1.2 菌种固体培养基的选择第26页
            2.4.1.3 液体种子的培养基的优化第26-27页
            2.4.1.4 生长曲线的测定第27页
            2.4.1.5 碳源和氮源种类优化第27页
            2.4.1.6 发酵培养基成分配比优化第27-28页
            2.4.1.7 维生素添加量优化第28页
            2.4.1.8 MgSO_4和K_2HPO_4添加量优化第28-29页
            2.4.1.9 发酵条件优化第29-30页
            2.4.1.10 发酵终点的确立第30页
        2.4.2 定性实验第30页
        2.4.3 农产品副产物培养基的探究第30页
    2.5 测定方法第30-32页
        2.5.1 生物量的测定第30-31页
        2.5.2 类胡萝卜素的提取与产量测定第31页
        2.5.3 残糖的测定第31页
        2.5.4 p H测定第31-32页
第三章 结果与分析第32-62页
    3.1 菌种种子优化实验第32-38页
        3.1.1 菌种显微形态的观察第32页
        3.1.2 菌种固体培养基的确定第32-34页
        3.1.3 液体种子培养基的确定第34-37页
        3.1.4 生长曲线的测定第37-38页
    3.2 菌种发酵优化实验第38-56页
        3.2.1 发酵培养基碳源氮源的选择第38-41页
        3.2.2 发酵培养基配比的确定第41-45页
        3.2.3 维生素添加量的确定第45-47页
        3.2.4 MgSO_4和K_2HPO_4添加量的确定第47-50页
        3.2.5 发酵条件的确定第50-54页
        3.2.6 发酵终点的确定第54-56页
    3.3 定性实验第56-57页
    3.4 农产品加工副产物发酵实验第57-59页
    3.5 三株红酵母发酵实验对比分析讨论第59-62页
第四章 结论第62-63页
参考文献第63-67页
致谢第67-68页
附录A第68页

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