| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-27页 |
| 1.1 碘与人类健康 | 第10-15页 |
| 1.1.1 碘的生物学特征 | 第10页 |
| 1.1.2 碘缺乏病的危害 | 第10-13页 |
| 1.1.3 碘缺乏病的分布及防治 | 第13-15页 |
| 1.2 食盐补碘的优缺点 | 第15-17页 |
| 1.2.1 食盐补碘的优点 | 第15页 |
| 1.2.2 食盐补碘的弊端 | 第15-16页 |
| 1.2.3 有机补碘的提出 | 第16-17页 |
| 1.3 自然界中碘的分布及循环 | 第17-24页 |
| 1.3.1 水体中的碘 | 第17-18页 |
| 1.3.2 大气中的碘 | 第18-19页 |
| 1.3.3 土壤中的碘 | 第19-20页 |
| 1.3.4 植物中的碘 | 第20-22页 |
| 1.3.5 动物中的碘 | 第22-23页 |
| 1.3.6 碘在自然界的循环 | 第23-24页 |
| 1.4 研究内容和意义 | 第24-26页 |
| 1.4.1 研究目的和内容 | 第24-25页 |
| 1.4.2 研究意义 | 第25-26页 |
| 1.5 研究方法和技术路线 | 第26-27页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第26页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第26-27页 |
| 2 浙江省概况 | 第27-34页 |
| 2.1. 浙江省自然概况 | 第27-31页 |
| 2.1.1 地理位置及地形特征 | 第27页 |
| 2.1.2 气候状况 | 第27-28页 |
| 2.1.3 土壤条件 | 第28-30页 |
| 2.1.4 水文条件 | 第30-31页 |
| 2.2 浙江省农业概况及居民饮食习惯 | 第31-33页 |
| 2.2.1 浙江省农业概况 | 第31-32页 |
| 2.2.2 浙江省居民饮食特点 | 第32-33页 |
| 2.3 浙江省碘缺乏病概况 | 第33-34页 |
| 3 浙江省不同地区蔬果及牛奶碘含量 | 第34-45页 |
| 3.1 采样点概况 | 第34-37页 |
| 3.2 样品的采集处理和测定 | 第37-38页 |
| 3.2.1 蔬果样品采集和处理 | 第37页 |
| 3.2.2 牛奶样品采集和处理 | 第37页 |
| 3.2.3 蔬果中碘的分析测定 | 第37-38页 |
| 3.2.4 牛奶中碘的分析测定 | 第38页 |
| 3.2.5 数据处理 | 第38页 |
| 3.3 姚江河谷平原与丽水碧湖盆地农作物碘含量比较 | 第38-43页 |
| 3.3.1 叶菜类蔬菜碘含量 | 第38-40页 |
| 3.3.2 茎菜类蔬菜碘含量 | 第40页 |
| 3.3.3 根菜类蔬菜碘含量 | 第40-41页 |
| 3.3.4 果实类碘含量 | 第41-42页 |
| 3.3.5 四类作物碘含量差异 | 第42-43页 |
| 3.4 牛奶样品碘含量分析 | 第43-45页 |
| 4 浙江各地碘营养状况分析及生态补碘区划 | 第45-55页 |
| 4.1 区域碘状况 | 第45-51页 |
| 4.1.1 浙江省各地水碘环境 | 第45-46页 |
| 4.1.2 浙江省各地居民尿碘及甲状腺肿大状况 | 第46-48页 |
| 4.1.3 浙江省各地居民膳食碘摄入状况 | 第48-51页 |
| 4.2 浙江省生态补碘分区 | 第51-55页 |
| 4.2.1 浙江省碘营养环境分区体系构建 | 第51页 |
| 4.2.2 数据来源及数据处理 | 第51-52页 |
| 4.2.3 结果分析 | 第52页 |
| 4.2.4 浙江省生态补碘分区指标体系构建及结果分析 | 第52-55页 |
| 5 海藻碘肥对缺碘地区大田农作物碘含量的强化效果研究 | 第55-62页 |
| 5.1 实验区土壤概况 | 第55-56页 |
| 5.2 材料与方法 | 第56页 |
| 5.2.1 海藻碘肥制备 | 第56页 |
| 5.2.2 作物种植 | 第56页 |
| 5.2.3 样品采集处理和数据处理 | 第56页 |
| 5.3 海藻碘肥对农作物碘含量强化效果 | 第56-60页 |
| 5.3.1 水稻的生物碘强化效果 | 第56-58页 |
| 5.3.2 蔬果作物的碘强化效果 | 第58-60页 |
| 5.4 对策建议 | 第60-62页 |
| 6 结论与展望 | 第62-64页 |
| 6.1 结论 | 第62-63页 |
| 6.2 不足与展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-73页 |
| 作者简介 | 第73页 |
