| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-15页 |
| ·大豆糖蜜简介 | 第7-9页 |
| ·大豆糖蜜的制备及主要成份 | 第7-8页 |
| ·大豆糖蜜的研究现状 | 第8-9页 |
| ·大豆低聚糖的简介 | 第9-10页 |
| ·大豆低聚糖的生理功能及生产现状 | 第9-10页 |
| ·大豆低聚糖在食品中的应用 | 第10页 |
| ·膜分离技术在提取低聚糖中的应用 | 第10-11页 |
| ·膜分离简介 | 第10页 |
| ·超滤技术在提取大豆低聚糖中的应用 | 第10-11页 |
| ·纳滤在分离纯化大豆低聚糖中的应用 | 第11页 |
| ·大孔吸附树脂简介 | 第11-12页 |
| ·大孔吸附树脂的吸附原理 | 第11-12页 |
| ·大孔吸附树脂的应用 | 第12页 |
| ·离子交换树脂简介 | 第12-13页 |
| ·离子交换树脂的定义、分类及离子交换理论 | 第12-13页 |
| ·离子交换树脂的应用 | 第13页 |
| ·立题依据及意义 | 第13-14页 |
| ·本论文的研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 大豆糖蜜的性质表征及超滤工艺的研究 | 第15-27页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·实验材料 | 第15-16页 |
| ·主要实验仪器 | 第15页 |
| ·主要原料与试剂 | 第15-16页 |
| ·实验方法 | 第16-18页 |
| ·大豆糖蜜粉主要成份的测定 | 第16页 |
| ·大豆糖蜜的性质表征 | 第16页 |
| ·大豆糖蜜的预处理 | 第16页 |
| ·预处理后的大豆糖蜜的成分分析及性质表征 | 第16-17页 |
| ·超滤工艺的研究 | 第17-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-25页 |
| ·大豆糖蜜粉主要成分的分析 | 第18页 |
| ·不同浓度的大豆糖蜜溶液的透光率 | 第18-19页 |
| ·大豆糖蜜分子量的分布 | 第19-21页 |
| ·预处理后大豆糖蜜的成分分析和物化特性 | 第21-22页 |
| ·超滤膜的选择 | 第22-23页 |
| ·pH 值对超滤过程总糖透过特性的影响 | 第23页 |
| ·pH 值和温度对膜通量、超滤透过液性质及其中低聚糖含量的影响 | 第23-25页 |
| ·超滤后产品的成分分析及物化特性 | 第25-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 大孔树脂对大豆糖蜜超滤液脱色效果的研究 | 第27-34页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·主要实验仪器 | 第27页 |
| ·实验材料 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·树脂的预处理 | 第27-28页 |
| ·成分及相关参数的测定 | 第28页 |
| ·静态吸附实验 | 第28页 |
| ·动态吸附实验 | 第28页 |
| ·树脂的再生 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-33页 |
| ·静态吸附实验 | 第29-31页 |
| ·动态吸附实验 | 第31-32页 |
| ·树脂的再生 | 第32-33页 |
| ·脱色后大豆低聚糖粗糖液的主要成分及性质 | 第33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第四章 大豆低聚糖粗糖液纯化工艺的研究 | 第34-43页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·实验材料 | 第34-35页 |
| ·主要实验仪器 | 第34页 |
| ·实验材料 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·树脂的预处理 | 第35页 |
| ·纳滤处理粗糖液 | 第35页 |
| ·离子交换技术处理粗糖液 | 第35页 |
| ·大豆低聚糖糖浆主要成分的分析 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-41页 |
| ·纳滤过程的研究 | 第36-37页 |
| ·大豆低聚糖粗糖液中的杂质分析 | 第37-38页 |
| ·离子交换技术在纯化大豆低聚糖中的应用 | 第38-41页 |
| ·大豆低聚糖糖浆的成分分析 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 主要结论及展望 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第48-49页 |
| 附录 | 第49-51页 |