| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-19页 |
| ·大豆糖蜜 | 第9-13页 |
| ·大豆糖蜜中成分分析 | 第9-12页 |
| ·大豆糖蜜的研究现状 | 第12-13页 |
| ·大豆糖蜜澄清方法 | 第13-14页 |
| ·酸沉淀法 | 第13页 |
| ·絮凝法 | 第13页 |
| ·有机溶剂法 | 第13-14页 |
| ·脱苦、脱色方法的介绍 | 第14-15页 |
| ·吸附法脱苦脱色 | 第14-15页 |
| ·包埋法脱苦 | 第15页 |
| ·脱盐方法的介绍 | 第15-17页 |
| ·浓缩结晶脱盐法 | 第16页 |
| ·膜分离和电渗析法脱盐法 | 第16页 |
| ·离子交换树脂脱盐法 | 第16-17页 |
| ·立题依据及意义 | 第17-18页 |
| ·本论文研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 材料与方法 | 第19-25页 |
| ·材料与设备 | 第19页 |
| ·材料与试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器与设备 | 第19页 |
| ·实验方法及步骤 | 第19-25页 |
| ·大豆糖蜜澄清处理方法 | 第19页 |
| ·活性炭和树脂预处理 | 第19-20页 |
| ·絮凝大豆糖蜜上清液脱苦脱色感官评定方法 | 第20页 |
| ·活性炭静态吸附 | 第20页 |
| ·大孔树脂吸附 | 第20-21页 |
| ·β-环糊精包埋 | 第21-22页 |
| ·离子交换树脂吸附 | 第22-23页 |
| ·大豆糖蜜上清液浓缩糖浆生产工艺流程 | 第23页 |
| ·大豆糖蜜基本成分测定方法 | 第23-25页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第25-69页 |
| ·大豆糖蜜澄清方法的选择 | 第25-27页 |
| ·絮凝法大豆糖蜜上清液脱苦脱色方法的比较 | 第27-36页 |
| ·活性炭吸附 | 第28-30页 |
| ·大孔树脂吸附 | 第30-33页 |
| ·P-环糊精包埋苦味的研宄 | 第33-36页 |
| ·AB-8树脂吸附脱苦脱色的研究 | 第36-44页 |
| ·静态吸附大豆异黄酮的动力学研究 | 第36-39页 |
| ·动态吸附脱苦脱色研究 | 第39-43页 |
| ·AB-8树脂解吸再生 | 第43-44页 |
| ·β-环糊精包埋絮凝大豆糖蜜上清液中主要苦味物质的研究 | 第44-47页 |
| ·β-环糊精添加量下对主要苦味物质包埋情况的研究 | 第44-45页 |
| ·包埋温度下对主要苦味物质包埋情况的研究 | 第45页 |
| ·不同搅拌时间下对主要苦味物质包埋情况的研究 | 第45-46页 |
| ·β-环糊精包埋絮凝大豆糖蜜上清液中苦味物质正交实验 | 第46-47页 |
| ·酸沉大豆糖蜜上清液脱盐脱色工艺的研究 | 第47-67页 |
| ·树脂的筛选 | 第47-48页 |
| ·001x8树脂静态吸附Na~+、K~+、Mg~(2+)、Ca~(2+)离子的动力学研究 | 第48-54页 |
| ·D301-G树脂静态吸附CI和大豆异黄酮的动力学研究 | 第54-58页 |
| ·001X8树脂和D301-G树脂串联离子交换树脂柱动态吸附脱盐脱色实验 | 第58-67页 |
| ·三种大豆糖蜜上清液浓缩糖浆成分分析 | 第67-69页 |
| 主要结论与展望 | 第69-71页 |
| 主要结论 | 第69-70页 |
| 展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 附录1:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第77-78页 |
| 附录2:实验相关图谱 | 第78-79页 |
