小麦麸皮不同提取物的分析和抗氧化活性研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-35页 |
| ·小麦麸皮研究进展 | 第17-23页 |
| ·小麦麸皮的化学成分 | 第17页 |
| ·小麦麸皮的开发利用 | 第17-22页 |
| ·存在问题和展望 | 第22-23页 |
| ·小麦麸皮酚类化合物研究进展 | 第23-28页 |
| ·酚类化合物的概念和理化性质 | 第23-24页 |
| ·酚类化合物提取方法 | 第24-25页 |
| ·酚类化合物分析方法 | 第25页 |
| ·酚类化合物的药理活性 | 第25-28页 |
| ·环糊精包合技术的研究现状 | 第28-29页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第29页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-35页 |
| 第二章 小麦麸皮不同提取物的制备与成分分析 | 第35-51页 |
| ·材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·材料与试剂 | 第35页 |
| ·仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-39页 |
| ·小麦麸皮不同提取物的制备 | 第36页 |
| ·提取物主要成分分析 | 第36-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-49页 |
| ·醚提物的GC-MS分析 | 第40-41页 |
| ·醇提物的分析 | 第41-49页 |
| ·水提物多糖含量测定 | 第49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-51页 |
| 第三章 小麦麸皮三种提取物的抗氧化活性研究 | 第51-60页 |
| ·材料与仪器 | 第51页 |
| ·材料与试剂 | 第51页 |
| ·仪器 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-54页 |
| ·清除自由基试验 | 第52-53页 |
| ·油脂抗氧化试验 | 第53-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-58页 |
| ·清除自由基作用 | 第54-56页 |
| ·油脂抗氧化作用 | 第56-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-60页 |
| 第四章 小麦麸皮醚提物包合物制备工艺研究 | 第60-69页 |
| ·材料与仪器 | 第61页 |
| ·材料与试剂 | 第61页 |
| ·仪器 | 第61页 |
| ·醚提物-β-CD包合制备工艺的研究 | 第61-62页 |
| ·单因素试验 | 第61页 |
| ·正交试验 | 第61-62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-68页 |
| ·单因素试验 | 第62-63页 |
| ·正交试验结果 | 第63-64页 |
| ·包合物验证 | 第64-67页 |
| ·结论 | 第67-68页 |
| ·本章小结 | 第68页 |
| 参考文献 | 第68-69页 |
| 第五章 结论与展望 | 第69-71页 |
| ·主要结论 | 第69-70页 |
| ·展望 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第72页 |
