| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-17页 |
| ·国内外的重金属限量规定概述 | 第7-10页 |
| ·食品及相关包装材料中重金属限量标准 | 第7-9页 |
| ·玩具涂料及包装材料中有害重金属限量标准 | 第9页 |
| ·电器产品中有害金属元素限量标准 | 第9-10页 |
| ·其它一些有关重金属限量的规定 | 第10页 |
| ·食品包装材料安全概况 | 第10-17页 |
| ·各种食品包装材料的特点 | 第11-13页 |
| ·食品接触材料中存在的问题 | 第13-14页 |
| ·食品接触材料中重金属危害 | 第14-17页 |
| 第二章 食品包装材料中重金属检测技术研究 | 第17-29页 |
| ·食品包装材料中重金属检测进展 | 第17-24页 |
| ·国际上食品包装材料检测要求 | 第17-19页 |
| ·我国食品及包装材料中重金属的检测方法 | 第19-20页 |
| ·主要的包装材料中重金属检测技术 | 第20-24页 |
| ·实验原理 | 第24-29页 |
| ·电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)方法及限量 | 第25-27页 |
| ·食品包装材料样本 | 第27-29页 |
| 第三章 食品接触材料中重金属的迁移及前处理 | 第29-33页 |
| ·食品接触材料中元素迁移检测 | 第29-30页 |
| ·仪器与试剂 | 第29页 |
| ·食品接触材料可溶性重金属实验方法 | 第29-30页 |
| ·微波消解检测木制食品接触材料中重金属方法 | 第30-33页 |
| ·仪器与试剂 | 第30-31页 |
| ·微波消解检测实验方法 | 第31页 |
| ·样品微波消解检处理方法 | 第31-33页 |
| 第四章 食品接触材料中可迁移重金属检测 | 第33-41页 |
| ·食品接触材料中可迁移重金属检测 | 第33-35页 |
| ·可迁移重金属标准曲线的建立 | 第33页 |
| ·方法的检出限 | 第33页 |
| ·方法的准确度和精密度 | 第33-34页 |
| ·ICP-MS检测食品助剂中可溶性重金属含量 | 第34-35页 |
| ·微波消解-ICP-MS检测木制食品接触材料中有害重金属 | 第35-38页 |
| ·标准曲线的建立 | 第35-36页 |
| ·方法的检出限 | 第36页 |
| ·微波消解参数比较 | 第36-37页 |
| ·方法的准确度和精密度 | 第37页 |
| ·软木塞中总的有害重金属含量结果计算 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-41页 |
| ·ICP-MS检测食品接触材料中可溶出有害重金属 | 第38-39页 |
| ·微波消解-ICP-MS检测木制食品接触材料中痕量有害重金属 | 第39-41页 |
| 第五章 总结与展望 | 第41-43页 |
| ·工作总结 | 第41页 |
| ·不足之处 | 第41页 |
| ·工作展望 | 第41-43页 |
| 致谢 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 附录 | 第49页 |