蔬菜纸加工工艺及成品质量评价
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1. 文献综述 | 第8-13页 |
| ·可食性包装材料的研究 | 第8-11页 |
| ·可食性包装纸的研究 | 第9页 |
| ·蔬菜可食性包装纸的研究 | 第9-11页 |
| ·蔬菜包装纸均质工艺的研究 | 第11页 |
| ·蔬菜包装纸封合工艺的研究 | 第11页 |
| ·蔬菜食用纸休闲食品的研究 | 第11-13页 |
| ·蔬菜食用纸成型配料的研究 | 第11-12页 |
| ·蔬菜食用纸成型工艺的研究 | 第12-13页 |
| 2. 引言 | 第13-14页 |
| 3. 材料与方法 | 第14-23页 |
| ·试验材料 | 第14页 |
| ·仪器与设备 | 第14页 |
| ·研究方法 | 第14-19页 |
| ·蔬菜包装纸工艺研究 | 第14-15页 |
| ·蔬菜包装纸成型配料的选择 | 第15-17页 |
| ·蔬菜包装纸成型工艺的研究 | 第17-18页 |
| ·蔬菜包装纸最佳成型工艺参数优化 | 第18-19页 |
| ·蔬菜包装纸封合性能的研究 | 第19页 |
| ·纸张性能评价 | 第19-21页 |
| ·一般性能 | 第19-20页 |
| ·机械性能 | 第20-21页 |
| ·蔬菜食用纸的制备 | 第21-23页 |
| 4. 结果与分析 | 第23-39页 |
| ·蔬菜包装纸成型配料的选择 | 第23-28页 |
| ·卷心菜纸增稠剂添加量的单因素试验 | 第23-24页 |
| ·冬瓜纸增稠剂的单因素试验 | 第24-26页 |
| ·复合增稠剂的配制 | 第26-27页 |
| ·增塑剂对蔬菜纸性能的影响 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28页 |
| ·蔬菜包装纸成型工艺的研究 | 第28-30页 |
| ·浆料处理工艺的研究 | 第28-29页 |
| ·蔬菜纸干燥温度及时间的确定 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30页 |
| ·蔬菜包装纸最佳成型工艺参数优化 | 第30-35页 |
| ·卷心菜纸工艺参数的优化 | 第30-32页 |
| ·冬瓜纸的工艺参数优化 | 第32-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| ·蔬菜包装纸的质量评价 | 第35页 |
| ·蔬菜包装纸包装性能的研究 | 第35-37页 |
| ·卷心菜纸封合强度的确定 | 第35-36页 |
| ·冬瓜纸封合强度的确定 | 第36页 |
| ·储藏过程中包装袋质量变化 | 第36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| ·蔬菜食用纸的制备 | 第37-39页 |
| ·成型配方的选择 | 第37页 |
| ·蔬菜食用纸成型参数优化 | 第37-38页 |
| ·干燥条件的研究 | 第38页 |
| ·蔬菜食用纸质构特性的研究 | 第38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 5. 讨论 | 第39-40页 |
| 6. 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
