| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-24页 |
| 1 四棱豆营养成分及抗营养因子研究进展 | 第11-18页 |
| ·常规营养成分 | 第11-15页 |
| ·生物活性成分 | 第15-16页 |
| ·抗营养因子 | 第16-17页 |
| ·研究展望 | 第17-18页 |
| 2 黄酮类化合物研究 | 第18-20页 |
| ·黄酮类物质的化学结构及理化性质 | 第18-19页 |
| ·黄酮类化合物主要提取方法 | 第19-20页 |
| 3 延缓衰老相关研究 | 第20-22页 |
| ·衰老机理 | 第20-21页 |
| ·延缓衰老药物研究背景 | 第21页 |
| ·延缓衰老药物评价方法 | 第21-22页 |
| 4 本研究目的与意义 | 第22-23页 |
| 5 本研究主要内容 | 第23-24页 |
| 第二章 四棱豆与常见豆类营养成分比较 | 第24-32页 |
| 1 材料与方法 | 第24-25页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·测定方法 | 第24-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-29页 |
| ·主要营养成分测定结果 | 第25页 |
| ·氨基酸含量测定结果 | 第25-26页 |
| ·矿物质含量测定结果 | 第26-27页 |
| ·维生素E、总黄酮及卵磷脂含量测定结果 | 第27-29页 |
| 3 讨论 | 第29-30页 |
| ·主要营养成分含量比较 | 第29页 |
| ·氨基酸含量比较 | 第29-30页 |
| ·矿物质含量比较 | 第30页 |
| ·维生素E、总黄酮及卵磷脂含量比较 | 第30页 |
| 4 结论 | 第30-32页 |
| 第三章 四棱豆养分消化特性的研究 | 第32-39页 |
| 1 材料与方法 | 第32-34页 |
| ·试验设计 | 第32页 |
| ·试验材料 | 第32页 |
| ·饲养管理 | 第32-33页 |
| ·试验指标的测定及分析 | 第33页 |
| ·试验数据处理与统计分析 | 第33-34页 |
| 2 结果与讨论 | 第34-35页 |
| ·各组大鼠生长发育情况 | 第34页 |
| ·大鼠部分生理指标 | 第34页 |
| ·日粮和四棱豆的养分消化率 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-38页 |
| ·各组日粮对大鼠生长发育的影响 | 第35页 |
| ·各组日粮对大鼠几项生理指标的影响 | 第35-36页 |
| ·大鼠对四棱豆的养分消化率 | 第36-38页 |
| 4 结论 | 第38-39页 |
| 第四章 四棱豆总黄酮的提取工艺优化及对羟自由基清除作用的研究 | 第39-50页 |
| 1 材料与方法 | 第39-41页 |
| ·试验材料与试剂 | 第39页 |
| ·试验仪器设备 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-48页 |
| ·黄酮类化合物的定性测定 | 第41页 |
| ·芦丁标准曲线的绘制 | 第41-42页 |
| ·单因素试验 | 第42-45页 |
| ·正交试验 | 第45-46页 |
| ·羟自由基清除能力测定 | 第46-48页 |
| 3 讨论 | 第48-49页 |
| ·四棱豆黄酮物质的定性测定 | 第48页 |
| ·各因素对四棱豆总黄酮获得量的影响 | 第48页 |
| ·四棱豆总黄酮羟自由基清除能力 | 第48-49页 |
| 4 结论 | 第49-50页 |
| 第五章 四棱豆乙醇提取物延缓衰老功效的研究 | 第50-61页 |
| 1 材料与方法 | 第50-53页 |
| ·受试材料 | 第50页 |
| ·试验动物 | 第50页 |
| ·药品试剂 | 第50-51页 |
| ·仪器设备 | 第51页 |
| ·试验方法 | 第51-53页 |
| ·数据处理 | 第53页 |
| 2 结果与分析 | 第53-57页 |
| ·WBEE对小鼠体重及其他表观指标影响 | 第53-54页 |
| ·WBEE对小鼠脏器系数的影响 | 第54页 |
| ·WBEE对血清SOD活性和MDA含量的影响 | 第54-55页 |
| ·WBEE对肝脏匀浆SOD、MAO活性、MDA、LF含量的影响 | 第55-56页 |
| ·WBEE对脑组织MAO含量的影响 | 第56页 |
| ·WBEE对皮肤Hyp含量的影响 | 第56-57页 |
| ·WBEE对心脏匀浆LF水平的影响 | 第57页 |
| 3 讨论 | 第57-59页 |
| ·D-半乳糖致亚急性衰老小鼠模型的建立 | 第57-58页 |
| ·WBEE对小鼠生长发育的影响 | 第58页 |
| ·WBEE对小鼠机体抗氧化能力的影响 | 第58-59页 |
| ·WBEE对小鼠机体衰老指标的影响 | 第59页 |
| 4 结论 | 第59-61页 |
| 第六章 全文结论 | 第61-63页 |
| 1 四棱豆与常见豆类营养成分比较研究 | 第61页 |
| 2 四棱豆消化特性的研究 | 第61页 |
| 3 四棱豆总黄酮的提取工艺优化及对羟自由基清除作用的研究 | 第61-62页 |
| 4 四棱豆乙醇提取物延缓衰老功效研究 | 第62-63页 |
| 创新点与展望 | 第63-64页 |
| 创新点 | 第63页 |
| 展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |
