| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 引言 | 第9-17页 |
| 1.1 苹果虎皮病致病机理研究进展 | 第9-11页 |
| 1.1.1 α-法尼烯氧化产物致病理论 | 第9-10页 |
| 1.1.2 冷害致病理论 | 第10页 |
| 1.1.3 ROS代谢紊乱致病理论 | 第10-11页 |
| 1.2 苹果虎皮病的控制与防治研究进展 | 第11页 |
| 1.3 代谢组学技术在果实采后生理研究中应用的研究进展 | 第11-16页 |
| 1.3.1 代谢组学的概念 | 第11-12页 |
| 1.3.2 代谢物组学的研究方法 | 第12-14页 |
| 1.3.2.1 样品的提取 | 第12页 |
| 1.3.2.2 样品的分析 | 第12-13页 |
| 1.3.2.3 数据的解析 | 第13-14页 |
| 1.3.3 代谢组学在果实采后研究中的应用 | 第14-15页 |
| 1.3.3.1 代谢组学技术在果实采后生理方面的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.3.3.2 代谢组学技术应用于果实采后病理的研究 | 第15页 |
| 1.3.4 代谢组学技术应用于果实采后病理的研究存在的问题 | 第15-16页 |
| 1.4 问题的提出 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-22页 |
| 2.1 实验材料、试剂与仪器 | 第17页 |
| 2.2 实验处理 | 第17-18页 |
| 2.3 测定指标与方法 | 第18-22页 |
| 2.3.1 果肉硬度的测定 | 第18页 |
| 2.3.2 SSC的测定 | 第18页 |
| 2.3.3 TA的测定 | 第18页 |
| 2.3.4 MDA的测定 | 第18页 |
| 2.3.5 细胞膜透性的测定 | 第18页 |
| 2.3.6 总酚含量的测定 | 第18-19页 |
| 2.3.7 总抗氧化性的测定 | 第19页 |
| 2.3.8 呼吸速率的测定 | 第19页 |
| 2.3.9 乙烯释放速率的测定 | 第19页 |
| 2.3.10 果皮蜡质成分的测定 | 第19页 |
| 2.3.11 挥发性物质成分的测定 | 第19-20页 |
| 2.3.12 果皮总RNA的提取与反转录 | 第20页 |
| 2.3.13 目的基因的PCR扩增 | 第20页 |
| 2.3.14 AFS1进行荧光定量分析 | 第20-21页 |
| 2.3.15 虎皮病发病指数的测定 | 第21页 |
| 2.3.16 α-法尼烯和MHO的测定 | 第21页 |
| 2.3.17 PPO活性的测定 | 第21-22页 |
| 第三章 结果与分析 | 第22-59页 |
| 3.1 苹果表皮蜡质组成及其对乙烯调控的响应 | 第22-34页 |
| 3.1.1 苹果表皮蜡质的成分 | 第22页 |
| 3.1.2 不同蜡质组成及其对乙烯调控的响应 | 第22-23页 |
| 3.1.3 不同蜡质组分对乙烯调控的响应 | 第23-28页 |
| 3.1.3.1 烷类蜡质对乙烯调控的响应 | 第24-26页 |
| 3.1.3.2 酯类蜡质对乙烯调控的响应 | 第26-27页 |
| 3.1.3.3 醛类蜡质对乙烯调控的响应 | 第27页 |
| 3.1.3.4 烯类蜡质对乙烯调控的响应 | 第27-28页 |
| 3.1.3.5 醇类蜡质对乙烯调控的响应 | 第28页 |
| 3.1.4 国光苹果贮藏期间虎皮病发病指数 | 第28页 |
| 3.1.5 蜡质中虎皮病相关致病因子的筛选 | 第28-33页 |
| 3.1.5.1 蜡质成分中单一成分与虎皮病相关性的分析 | 第29-30页 |
| 3.1.5.2 蜡质成分中各大类物质与虎皮病相关性分析 | 第30-31页 |
| 3.1.5.3 对三种不同处理的苹果表皮蜡质成分进行判别分析 | 第31-33页 |
| 3.1.6 小结 | 第33-34页 |
| 3.2 苹果挥发性成分虎皮病关键致病因子的筛选及其对乙烯调控的响应 | 第34-45页 |
| 3.2.1 国光苹果挥发性成分 | 第34页 |
| 3.2.2 不同挥发性物质组成及其对乙烯调控的响应 | 第34-35页 |
| 3.2.3 不同挥发性物质组分对乙烯调控的响应 | 第35-39页 |
| 3.2.3.1 烷类挥发性物质对乙烯调控的响应 | 第35-36页 |
| 3.2.3.2 醛类挥发性物质对乙烯调控的响应 | 第36-37页 |
| 3.2.3.3 酯类挥发性物质对乙烯调控的响应 | 第37-38页 |
| 3.2.3.4 醇类挥发性物质对乙烯调控的响应 | 第38-39页 |
| 3.2.3.5 烯类和酮类挥发性物质对乙烯调控的响应 | 第39页 |
| 3.2.4 国光苹果贮藏期间挥发性成分致病因子的筛选 | 第39-44页 |
| 3.2.4.1 挥发性成分中单一成分与虎皮病相关性的分析 | 第39-41页 |
| 3.2.4.2 挥发性成分中各大类物质与虎皮病相关性的分析 | 第41-42页 |
| 3.2.4.3 对三种不同处理的苹果表皮挥发性成分进行判别分析 | 第42-44页 |
| 3.2.5 小结 | 第44-45页 |
| 3.3 ETH和 1-MCP对苹果冷藏期α-法尼烯、抗氧化能力及虎皮病的影响 | 第45-53页 |
| 3.3.1 ETH和 1-MCP对国光苹果贮藏期间硬度、SSC和TA含量的影响 | 第45-47页 |
| 3.3.2 ETH和 1-MCP对苹果贮藏期MDA含量和细胞膜透性的影响 | 第47页 |
| 3.3.3 ETH和 1-MCP对苹果贮藏期α-法尼烯、MHO及虎皮病的影响 | 第47-50页 |
| 3.3.4 ETH和 1-MCP对苹果贮藏期总抗氧化能力、总酚含量及PPO活性的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.5 小结 | 第51-53页 |
| 3.4 虎皮病发病程度对果实部分生理指标的影响 | 第53-59页 |
| 3.4.1 虎皮病发病程度对苹果硬度、SSC、TA的影响 | 第53-54页 |
| 3.4.2 虎皮病不同发病程度对苹果表皮蜡质成分及含量的影响 | 第54-55页 |
| 3.4.3 虎皮病发病程度对苹果挥发性物质成分及含量的影响 | 第55-57页 |
| 3.4.4 苹果表皮蜡质成分与挥发性成分的判别分析 | 第57-58页 |
| 3.4.5 小结 | 第58-59页 |
| 第四章 讨论 | 第59-64页 |
| 4.1 苹果蜡质虎皮病关键致病因子的筛选及其对乙烯调控的响应 | 第59-60页 |
| 4.2 苹果挥发性物质虎皮病关键致病因子的筛选及其对乙烯调控的响应 | 第60-61页 |
| 4.3 ETH和 1-MCP对苹果冷藏期α-法尼烯、抗氧化能力和虎皮病的影响 | 第61-63页 |
| 4.4 虎皮病不同发病程度对果实基本生理指标的影响 | 第63-64页 |
| 第五章 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-72页 |
| 附录 | 第72-74页 |
| 在读期间公开发表的论文 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
