| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 缩略词 | 第10-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-24页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-22页 |
| ·微胶囊技术 | 第11-17页 |
| ·中链甘油三酯 | 第17-22页 |
| ·研究价值与意义 | 第22页 |
| ·解决的主要问题 | 第22-24页 |
| 第2章 中链甘油三酯微胶囊的制备研究 | 第24-38页 |
| ·材料与方法 | 第24-27页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·仪器与设备 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-37页 |
| ·壁材的选择 | 第27-28页 |
| ·乳化剂的选择 | 第28-30页 |
| ·单因素试验 | 第30-32页 |
| ·响应面分析法优化中链甘油三酯微胶囊的制备 | 第32-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第3章 中链甘油三酯微胶囊的质量评价 | 第38-49页 |
| ·材料与方法 | 第38-41页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·仪器与设备 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-47页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品的感官状态评价 | 第41-42页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品理化特性分析 | 第42页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品的微观结构 | 第42-44页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品的红外光谱测定 | 第44-45页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品的差示扫描热分析 | 第45-46页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品的热重分析 | 第46页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品耐热强度的检测 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第4章 中链甘油三酯微胶囊的体外释放性能研究 | 第49-56页 |
| ·材料与方法 | 第50-52页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·仪器与设备 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-55页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品在模拟胃液和肠液中的存在时间 | 第52-53页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊产品体外释放特性研究 | 第53页 |
| ·释放动力学 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 第5章 中链甘油三酯微胶囊对小鼠代谢的影响 | 第56-64页 |
| ·材料与方法 | 第56-58页 |
| ·实验动物与主要材料 | 第56页 |
| ·仪器与设备 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-63页 |
| ·一般情况 | 第58页 |
| ·体重变化 | 第58-60页 |
| ·血脂 | 第60-61页 |
| ·饲料摄入量 | 第61页 |
| ·能量摄入量 | 第61页 |
| ·讨论 | 第61-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第6章 结论与展望 | 第64-67页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊配方和工艺的确定 | 第64页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊的质量评价 | 第64页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊的体外释放性能 | 第64-65页 |
| ·中链甘油三酯微胶囊对小鼠代谢的影响 | 第65页 |
| ·进一步工作的方向 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第74页 |