产共轭亚油酸丙酸菌的筛选及发酵条件研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-26页 |
| ·共轭亚油酸的研究概况 | 第11-12页 |
| ·共轭亚油酸的生理学功能及应用 | 第12-17页 |
| ·抗癌作用及机理 | 第12-14页 |
| ·抗动脉粥样硬化作用 | 第14-15页 |
| ·降低脂肪沉积作用 | 第15页 |
| ·增强免疫作用 | 第15-16页 |
| ·改善骨组织代谢 | 第16页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第16-17页 |
| ·在禽畜业中的应用 | 第17页 |
| ·CLA的化学合成 | 第17-19页 |
| ·碱性异构法 | 第18页 |
| ·金属催化异构法 | 第18页 |
| ·羟基脂肪酸脱水法 | 第18-19页 |
| ·CLA的生物合成 | 第19-21页 |
| ·瘤胃菌 | 第19-20页 |
| ·乳酸菌 | 第20-21页 |
| ·丙酸菌 | 第21页 |
| ·CLA的纯化方法 | 第21-23页 |
| ·尿素包合法 | 第21-22页 |
| ·低温结晶法 | 第22页 |
| ·吸附分离法 | 第22页 |
| ·脂肪酶浓缩法 | 第22-23页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第23页 |
| ·CLA的检测方法 | 第23-25页 |
| ·紫外光谱法(UV) | 第23-24页 |
| ·红外光谱法(IR) | 第24页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第24页 |
| ·气相色谱法(GC) | 第24页 |
| ·气-质联用法(GC-MS) | 第24-25页 |
| ·本课题的研究目的及内容 | 第25-26页 |
| 第2章 产CLA丙酸菌的筛选与鉴定 | 第26-39页 |
| ·材料与设备 | 第26-28页 |
| ·样品 | 第26页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第26-28页 |
| ·培养基 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-32页 |
| ·菌种的分离筛选 | 第28页 |
| ·样品处理及筛选方法 | 第28-29页 |
| ·样品处理 | 第28-29页 |
| ·溴甲酚紫平板厌氧培养 | 第29页 |
| ·平板划线初筛 | 第29页 |
| ·复筛 | 第29页 |
| ·紫外分光光度法检测CLA | 第29-30页 |
| ·LA和CLA吸收峰的测定 | 第29页 |
| ·CLA紫外吸收标准曲线的绘制 | 第29-30页 |
| ·发酵培养液中脂肪酸的萃取与紫外检测 | 第30页 |
| ·GC-MS分析发酵液脂肪酸产物 | 第30页 |
| ·脂肪酸的皂化和甲酯化 | 第30页 |
| ·气相色谱条件 | 第30页 |
| ·质谱条件 | 第30页 |
| ·革兰氏染色、显微形态和培养特征观察 | 第30-31页 |
| ·理化特性鉴定 | 第31-32页 |
| ·单糖发酵试验 | 第31页 |
| ·明胶液化试验 | 第31页 |
| ·七叶苷试验 | 第31页 |
| ·淀粉水解试验 | 第31页 |
| ·V-P试验 | 第31页 |
| ·甲基红试验 | 第31页 |
| ·硝酸盐还原试验 | 第31-32页 |
| ·H_2S试验 | 第32页 |
| ·石蕊牛乳试验 | 第32页 |
| ·吲哚试验(靛基质试验) | 第32页 |
| ·运动性试验 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-38页 |
| ·LA和CLA特征吸收峰的确定 | 第32-33页 |
| ·CLA标准曲线的绘制 | 第33-34页 |
| ·产CLA菌株的筛选 | 第34-36页 |
| ·紫外检测结果 | 第34-35页 |
| ·GC-MS分析 | 第35-36页 |
| ·菌株PF-3的鉴定结果 | 第36-38页 |
| ·革兰氏染色、显微形态和培养特征 | 第36-37页 |
| ·生理生化试验结果 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 费氏丙酸杆菌生产CLA发酵条件的研究 | 第39-60页 |
| ·材料与设备 | 第39-40页 |
| ·菌种 | 第39页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第39-40页 |
| ·培养基 | 第40页 |
| (1) 玉米浆培养基 | 第40页 |
| (2) 脱脂乳培养基 | 第40页 |
| (3) MRS培养基 | 第40页 |
| (4) 乳酸钠培养基 | 第40页 |
| (5) LB培养基 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-43页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第40-41页 |
| ·不同培养基的优化 | 第40-41页 |
| ·碳源的优化 | 第41页 |
| ·氮源的优化 | 第41页 |
| ·氮源比例的确定 | 第41页 |
| ·无机盐的优化 | 第41页 |
| ·无机盐比例的确定 | 第41页 |
| ·发酵条件的优化 | 第41-43页 |
| ·培养方式对CLA产量的影响 | 第41-42页 |
| ·培养时间对CLA产量的影响 | 第42页 |
| ·LA添加量对CLA产量的影响 | 第42页 |
| ·培养温度对CLA产量的影响 | 第42页 |
| ·接种量对CLA产量的影响 | 第42页 |
| ·pH对CLA产量的影响 | 第42页 |
| ·乳化剂对CLA产量的影响 | 第42-43页 |
| ·响应面法(RSM)优化菌株发酵条件 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-58页 |
| ·培养基的优化结果 | 第43-48页 |
| ·不同培养基的影响 | 第43-44页 |
| ·碳源的优化结果 | 第44-45页 |
| ·氮源的优化结果 | 第45-46页 |
| ·无机盐比例的优化结果 | 第46-48页 |
| ·发酵条件的优化结果 | 第48-58页 |
| ·培养方式的影响 | 第48页 |
| ·培养时间的影响 | 第48-49页 |
| ·LA添加量的影响 | 第49-50页 |
| ·接种量的影响 | 第50页 |
| ·培养温度的影响 | 第50-51页 |
| ·pH值的影响 | 第51-52页 |
| ·乳化剂的影响 | 第52-53页 |
| ·响应面法(RSM)优化结果 | 第53-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第4章 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
