鱼鳞胶原蛋白、明胶和羟基磷灰石综合提取研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| ·鱼鳞的组织结构特点及成分 | 第10页 |
| ·鱼鳞的综合利用研究现状 | 第10-18页 |
| ·提取鱼鳞胶原蛋白 | 第10-14页 |
| ·提取鱼鳞明胶 | 第14-16页 |
| ·提取羟基磷灰石 | 第16-18页 |
| ·本课题研究的主要内容及创新点 | 第18-20页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| ·创新点 | 第19-20页 |
| 第2章 实验材料、仪器及方法 | 第20-27页 |
| ·实验材料、试剂和仪器 | 第20-22页 |
| ·实验原料 | 第20页 |
| ·实验试剂 | 第20-21页 |
| ·实验仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·鳙鱼鱼鳞基本成分分析 | 第22页 |
| ·鱼鳞中总钙量的测定 | 第22页 |
| ·鱼鳞脱钙方法 | 第22页 |
| ·提取鱼鳞胶原蛋白的方法 | 第22页 |
| ·提取鱼鳞明胶的方法 | 第22页 |
| ·羟基磷灰石的提取方法 | 第22-23页 |
| ·鱼鳞脱钙率的测定方法 | 第23页 |
| ·钙离子标准曲线的绘制 | 第23页 |
| ·鱼鳞脱钙率的测定 | 第23页 |
| ·鱼鳞中胶原蛋白提取率的测定方法 | 第23-25页 |
| ·羟脯氨酸标准曲线的绘制 | 第23-24页 |
| ·鱼鳞中羟脯氨酸总量测定 | 第24页 |
| ·胶原蛋白提取液中羟脯氨酸的测定 | 第24-25页 |
| ·胶原蛋白提取率的计算 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-27页 |
| ·鳙鱼鱼鳞的基本成分 | 第25-26页 |
| ·钙离子标准曲线的测定 | 第26页 |
| ·羟脯氨酸标准曲线的测定 | 第26-27页 |
| 第3章 鱼鳞脱钙工艺的优化 | 第27-35页 |
| ·引言 | 第27页 |
| ·鳙鱼鱼鳞脱钙工艺的优化 | 第27-30页 |
| ·固液比对鱼鳞脱钙率的影响 | 第27-28页 |
| ·柠檬酸质量分数对鱼鳞脱钙率的影响 | 第28-29页 |
| ·搅拌时间对鱼鳞脱钙率的影响 | 第29-30页 |
| ·搅拌速度对鱼鳞脱钙率的影响 | 第30页 |
| ·响应面优化实验 | 第30-34页 |
| ·响应面实验设计 | 第30-31页 |
| ·响应面实验结果分析 | 第31-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第4章 鱼鳞胶原蛋白提取工艺研究 | 第35-44页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·提取鱼鳞胶原蛋白工艺流程 | 第35页 |
| ·鱼鳞前处理 | 第35-36页 |
| ·超声波辅助酶法提取鱼鳞胶原蛋白的工艺研究 | 第36-41页 |
| ·超声波功率对胶原蛋白提取率的影响 | 第36-37页 |
| ·超声波作用时间对胶原蛋白提取率的影响 | 第37页 |
| ·提取温度对胶原蛋白提取率的影响 | 第37-38页 |
| ·固液比对胶原蛋白提取率的影响 | 第38-39页 |
| ·pH值对胶原蛋白提取率的影响 | 第39-40页 |
| ·胃蛋白酶添加量对胶原蛋白提取率的影响 | 第40页 |
| ·提取时间对胶原蛋白提取率的影响 | 第40-41页 |
| ·正交实验优化 | 第41-43页 |
| ·正交实验的设计 | 第41-42页 |
| ·正交实验的结果及分析 | 第42-43页 |
| ·验证实验 | 第43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第5章 鱼鳞明胶和羟基磷灰石综合提取研究 | 第44-57页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·提取鱼鳞明胶工艺流程 | 第44页 |
| ·鱼鳞前处理 | 第44-45页 |
| ·热水法提取鱼鳞明胶的工艺研究 | 第45-51页 |
| ·单因素实验 | 第45-47页 |
| ·响应面优化实验 | 第47-51页 |
| ·提取羟基磷灰石的工艺研究 | 第51-56页 |
| ·从鱼鳞中提取羟基磷灰石的流程图 | 第51页 |
| ·钙磷比测定 | 第51-52页 |
| ·样品的表征 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第6章 鱼鳞胶原蛋白和明胶的性能研究 | 第57-70页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-60页 |
| ·紫外扫描 | 第57页 |
| ·红外光谱扫描 | 第57页 |
| ·X射线衍射分析 | 第57页 |
| ·氨基酸成分分析 | 第57-58页 |
| ·测定胶原蛋白变性温度 | 第58页 |
| ·成膜性能对比 | 第58页 |
| ·纤维形成试验 | 第58页 |
| ·测定吸水性及保水性 | 第58-59页 |
| ·测定吸油性 | 第59页 |
| ·测定乳化性及乳化稳定性 | 第59页 |
| ·测定起泡性及泡沫稳定性 | 第59-60页 |
| ·实验结果及分析 | 第60-68页 |
| ·紫外扫描 | 第60-61页 |
| ·红外光谱扫描 | 第61-62页 |
| ·X射线衍射分析 | 第62页 |
| ·氨基酸成分分析 | 第62-64页 |
| ·测定胶原蛋白的变性温度 | 第64页 |
| ·成膜性能对比 | 第64-65页 |
| ·纤维形成试验 | 第65页 |
| ·测定吸水性及保水性 | 第65-67页 |
| ·测定吸油性 | 第67页 |
| ·测定乳化性及乳化稳定性 | 第67-68页 |
| ·测定起泡性及泡沫稳定性 | 第68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 第7章 总结与展望 | 第70-72页 |
| ·总结 | 第70-71页 |
| ·展望 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-78页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第78页 |
