普洱茶发酵微生物的溯源分析
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 符号说明 | 第13-14页 |
| 第一章 绪论1 | 第14-24页 |
| ·云南普洱茶概述 | 第14-18页 |
| ·云南普洱茶的历史背景 | 第14-16页 |
| ·普洱地区茶叶生长环境 | 第16-17页 |
| ·普洱茶的制作流程简述 | 第17-18页 |
| ·普洱茶发酵过程中的微生物 | 第18页 |
| ·现代分子生物学技术在微生物研究中的应用简介 | 第18-19页 |
| ·空气微生物研究方法简介 | 第19-20页 |
| ·培养法 | 第19页 |
| ·非培养法 | 第19-20页 |
| ·植物内生菌研究简介 | 第20-21页 |
| ·本课题的研究内容 | 第21-24页 |
| ·国内外的研究概况 | 第21-22页 |
| ·本课题研究目的与意义 | 第22-24页 |
| 第二章 普洱茶区空气微生物的群落结构分析 | 第24-42页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料与设备 | 第24-25页 |
| ·主要实验材料 | 第24页 |
| ·实验仪器与设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-30页 |
| ·固体撞击法 | 第25-28页 |
| ·滤膜过滤法 | 第28-30页 |
| ·实验结果 | 第30-41页 |
| ·固体撞击法实验结果与分析 | 第30-40页 |
| ·滤膜过滤法实验结果及分析 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 新鲜茶叶内生菌的分离鉴定 | 第42-46页 |
| ·引言 | 第42页 |
| ·实验材料与设备 | 第42-43页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·实验仪器与设备 | 第42-43页 |
| ·实验方法 | 第43-44页 |
| ·新鲜茶叶的采集 | 第43页 |
| ·茶叶表面的无菌处理 | 第43页 |
| ·茶叶内生菌的分离鉴定 | 第43-44页 |
| ·实验结果及分析 | 第44-45页 |
| ·内生菌分离培养结果 | 第44页 |
| ·内生菌鉴定结果 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 普洱茶发酵车间中环境微生物的采集与鉴定 | 第46-52页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-48页 |
| ·地面取样和培养 | 第46-47页 |
| ·发酵用水中微生物的培养 | 第47页 |
| ·空气取样和培养 | 第47页 |
| ·菌种鉴定 | 第47-48页 |
| 4. 4 实验结果及分析 | 第48-51页 |
| ·普洱茶发酵车间中环境微生物的培养结果 | 第48-50页 |
| ·普洱茶发酵车间中环境微生物的鉴定结果 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 结论与展望 | 第52-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 附录 | 第60-76页 |
| 致谢 | 第76-78页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第78-80页 |
| 作者和导师简介 | 第80-81页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第81-82页 |
