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多环芳烃在茶树鲜叶—绿茶加工过程中残留水平及其在茶汤中浸出率研究

摘要第6-8页
abstract第8-9页
英文缩略表第13-14页
第一章 引言第14-30页
    1.1. 研究背景第14-15页
    1.2. 茶叶中PAHS污染水平研究进展第15-23页
        1.2.1. 绿茶中PAHs污染水平第16-17页
        1.2.2. 红茶中PAHs污染水平第17页
        1.2.3. 白茶、黑茶及乌龙茶中PAHs污染水平第17-23页
    1.3. 茶叶中PAHS污染来源研究进展第23-28页
        1.3.1. 种植阶段第23-25页
        1.3.2. 加工阶段第25-28页
    1.4. 研究内容与意义第28-30页
第二章 茶叶中PAHs检测方法的建立第30-48页
    2.1. 前言第30-31页
    2.2. 材料与方法第31-32页
        2.2.1. 仪器与试剂第31页
        2.2.2. 样品前处理第31-32页
        2.2.3. 色谱、质谱条件第32页
    2.3. 结果与讨论第32-47页
        2.3.1. GC–MS/MS条件优化第32页
        2.3.2. 样品处理过程中PAHs背景污染第32-36页
        2.3.3. D-SPE优化第36-40页
        2.3.4. LLE优化第40-41页
        2.3.5. D-SPE和LLE方法验证第41-42页
        2.3.6. 方法验证第42页
        2.3.7. 实际样品测定第42-47页
    2.4. 本章小结第47-48页
第三章 茶树鲜叶PAHs污染规律第48-57页
    3.1. 前言第48页
    3.2. 材料与方法第48-50页
        3.2.1. 鲜叶样品采集第48-49页
        3.2.2. 仪器与试剂第49页
        3.2.3. 样品前处理第49页
        3.2.4. 色谱、质谱条件第49页
        3.2.5. 质量控制第49-50页
    3.3. 结果与讨论第50-56页
        3.3.1. 不同地区茶树一芽二叶PAHs污染特征第50-51页
        3.3.2. 距公路远近不同茶树鲜叶PAHs污染特征第51-56页
        3.3.3. 不同部位茶鲜叶PAHs污染特征第56页
    3.4. 本章小结第56-57页
第四章 绿茶加工过程中PAHs残留变化规律第57-67页
    4.1. 前言第57页
    4.2. 材料与方法第57-58页
        4.2.1. 鲜叶样品采集第57页
        4.2.2. 绿茶加工过程及样品采集第57-58页
        4.2.3. 仪器与试剂第58页
        4.2.4. 样品前处理第58页
        4.2.5. 色谱、质谱条件第58页
        4.2.6. 质量控制第58页
    4.3. 数据处理第58-59页
    4.4. 结果与讨论第59-66页
        4.4.1. 摊放环节茶叶中PAHs及含水率变化规律第60-61页
        4.4.2. 杀青环节茶叶中PAHs及含水率变化规律第61页
        4.4.3. 揉捻环节茶叶中PAHs及含水率变化规律第61-62页
        4.4.4. 干燥环节茶叶中PAHs及含水率变化规律第62页
        4.4.5. 绿茶加工过程中PAHs污染来源分析第62-65页
        4.4.6. 绿茶加工过程中不同环数PAHs变化规律第65-66页
    4.5. 本章小结第66-67页
第五章 绿茶中PAHs浸出率研究第67-74页
    5.1. 前言第67页
    5.2. 材料与方法第67-68页
        5.2.1. 干茶样品选取第67-68页
        5.2.2. 茶汤制备第68页
        5.2.3. 仪器与试剂第68页
        5.2.4. 样品前处理第68页
        5.2.5. 色谱、质谱条件第68页
        5.2.6. 质量控制第68页
    5.3. 结果与讨论第68-73页
        5.3.1. 绿茶中PAHs总浸出率状况第68-69页
        5.3.2. 绿茶中不同环数PAHs浸出率状况第69-73页
    5.4. 本章小结第73-74页
第六章 全文结论第74-76页
    6.1. 茶叶中PAHS检测方法的建立第74页
    6.2. 茶树鲜叶PAHS污染规律第74页
    6.3. 绿茶加工过程中PAHS残留变化规律第74页
    6.4. 绿茶中PAHS浸出率研究第74-75页
    6.5. 有待进一步研究的问题第75-76页
参考文献第76-82页
致谢第82-83页
作者简历第83页

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