摘要 | 第6-8页 |
abstract | 第8-9页 |
英文缩略表 | 第13-14页 |
第一章 引言 | 第14-30页 |
1.1. 研究背景 | 第14-15页 |
1.2. 茶叶中PAHS污染水平研究进展 | 第15-23页 |
1.2.1. 绿茶中PAHs污染水平 | 第16-17页 |
1.2.2. 红茶中PAHs污染水平 | 第17页 |
1.2.3. 白茶、黑茶及乌龙茶中PAHs污染水平 | 第17-23页 |
1.3. 茶叶中PAHS污染来源研究进展 | 第23-28页 |
1.3.1. 种植阶段 | 第23-25页 |
1.3.2. 加工阶段 | 第25-28页 |
1.4. 研究内容与意义 | 第28-30页 |
第二章 茶叶中PAHs检测方法的建立 | 第30-48页 |
2.1. 前言 | 第30-31页 |
2.2. 材料与方法 | 第31-32页 |
2.2.1. 仪器与试剂 | 第31页 |
2.2.2. 样品前处理 | 第31-32页 |
2.2.3. 色谱、质谱条件 | 第32页 |
2.3. 结果与讨论 | 第32-47页 |
2.3.1. GC–MS/MS条件优化 | 第32页 |
2.3.2. 样品处理过程中PAHs背景污染 | 第32-36页 |
2.3.3. D-SPE优化 | 第36-40页 |
2.3.4. LLE优化 | 第40-41页 |
2.3.5. D-SPE和LLE方法验证 | 第41-42页 |
2.3.6. 方法验证 | 第42页 |
2.3.7. 实际样品测定 | 第42-47页 |
2.4. 本章小结 | 第47-48页 |
第三章 茶树鲜叶PAHs污染规律 | 第48-57页 |
3.1. 前言 | 第48页 |
3.2. 材料与方法 | 第48-50页 |
3.2.1. 鲜叶样品采集 | 第48-49页 |
3.2.2. 仪器与试剂 | 第49页 |
3.2.3. 样品前处理 | 第49页 |
3.2.4. 色谱、质谱条件 | 第49页 |
3.2.5. 质量控制 | 第49-50页 |
3.3. 结果与讨论 | 第50-56页 |
3.3.1. 不同地区茶树一芽二叶PAHs污染特征 | 第50-51页 |
3.3.2. 距公路远近不同茶树鲜叶PAHs污染特征 | 第51-56页 |
3.3.3. 不同部位茶鲜叶PAHs污染特征 | 第56页 |
3.4. 本章小结 | 第56-57页 |
第四章 绿茶加工过程中PAHs残留变化规律 | 第57-67页 |
4.1. 前言 | 第57页 |
4.2. 材料与方法 | 第57-58页 |
4.2.1. 鲜叶样品采集 | 第57页 |
4.2.2. 绿茶加工过程及样品采集 | 第57-58页 |
4.2.3. 仪器与试剂 | 第58页 |
4.2.4. 样品前处理 | 第58页 |
4.2.5. 色谱、质谱条件 | 第58页 |
4.2.6. 质量控制 | 第58页 |
4.3. 数据处理 | 第58-59页 |
4.4. 结果与讨论 | 第59-66页 |
4.4.1. 摊放环节茶叶中PAHs及含水率变化规律 | 第60-61页 |
4.4.2. 杀青环节茶叶中PAHs及含水率变化规律 | 第61页 |
4.4.3. 揉捻环节茶叶中PAHs及含水率变化规律 | 第61-62页 |
4.4.4. 干燥环节茶叶中PAHs及含水率变化规律 | 第62页 |
4.4.5. 绿茶加工过程中PAHs污染来源分析 | 第62-65页 |
4.4.6. 绿茶加工过程中不同环数PAHs变化规律 | 第65-66页 |
4.5. 本章小结 | 第66-67页 |
第五章 绿茶中PAHs浸出率研究 | 第67-74页 |
5.1. 前言 | 第67页 |
5.2. 材料与方法 | 第67-68页 |
5.2.1. 干茶样品选取 | 第67-68页 |
5.2.2. 茶汤制备 | 第68页 |
5.2.3. 仪器与试剂 | 第68页 |
5.2.4. 样品前处理 | 第68页 |
5.2.5. 色谱、质谱条件 | 第68页 |
5.2.6. 质量控制 | 第68页 |
5.3. 结果与讨论 | 第68-73页 |
5.3.1. 绿茶中PAHs总浸出率状况 | 第68-69页 |
5.3.2. 绿茶中不同环数PAHs浸出率状况 | 第69-73页 |
5.4. 本章小结 | 第73-74页 |
第六章 全文结论 | 第74-76页 |
6.1. 茶叶中PAHS检测方法的建立 | 第74页 |
6.2. 茶树鲜叶PAHS污染规律 | 第74页 |
6.3. 绿茶加工过程中PAHS残留变化规律 | 第74页 |
6.4. 绿茶中PAHS浸出率研究 | 第74-75页 |
6.5. 有待进一步研究的问题 | 第75-76页 |
参考文献 | 第76-82页 |
致谢 | 第82-83页 |
作者简历 | 第83页 |