以大豆分离蛋白研制环保型包装薄膜的研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-7页
目录	第7-11页
第一章 绪论	第11-27页
·环保型包装薄膜概述	第11-16页
·环保型包装薄膜发展历程	第11-12页
·塑料薄膜	第11页
·可降解塑料	第11-12页
·环保型包装薄膜	第12页
·环保型包装薄膜的定义及性能	第12-13页
·环保型包装薄膜的分类	第13-14页
·环保型包装薄膜的优越性	第14-15页
·环保型包装薄膜发展的新趋势	第15-16页
·环保型包装薄膜发展的障碍	第16页
·大豆分离蛋白概述	第16-18页
·大豆分离蛋白简介	第17页
·大豆分离蛋白的功能	第17-18页
·大豆分离蛋白膜的研究现状	第18-22页
·大豆分离蛋白膜的概况	第18页
·大豆分离蛋白的成膜机理	第18页
·大豆分离蛋白膜的制备工艺	第18-19页
·大豆分离蛋白膜的特点	第19页
·大豆分离蛋白膜的影响因素	第19-21页
·热、碱处理对膜性能的影响	第19页
·交联处理对膜性能的影响	第19-20页
·多组分复合对膜性能的影响	第20页
·物理处理对膜性能影响	第20页
·超高压处理对膜性能影响	第20-21页
·大豆分离蛋白膜的研究现状及发展趋势	第21-22页
·壳聚糖概述	第22-24页
·壳聚糖的发展历程	第22-23页
·壳聚糖的结构	第23页
·壳聚糖的理化性质	第23-24页
·菌种概述	第24-26页
·枯草芽孢杆菌	第24-25页
·黑曲霉	第25页
·酵母菌	第25-26页
·本课题研究特色和创新之处	第26-27页
第二章 实验	第27-36页
·实验材料	第27-29页
·实验原料	第27页
·实验药品	第27-29页
·实验设备与仪器	第29页
·实验方法	第29-31页
·壳聚糖的制备	第29-30页
·大豆分离蛋白膜的制备	第30页
·培养基的制备	第30-31页
·霉菌培养基的制备	第30-31页
·酵母菌培养基的制备	第31页
·枯草芽孢杆菌培养基的制备	第31页
·检测项目与方法	第31-36页
·壳聚糖脱乙酰度	第31-32页
·膜厚度的测定	第32页
·撕裂度（Tm）的测定	第32页
·抗拉强度（TS）的测定	第32-33页
·断裂伸长率（E）的测定	第33页
·水蒸气渗透系性的测定	第33-34页
·透光率（Tp）的测定	第34页
·吸湿率(R)的测定	第34页
·透气度（Ps）的测定	第34-35页
·透明度的测定	第35页
·柔软度和返潮性的测定	第35页
·抑菌率的测定	第35-36页
第三章 结果与讨论	第36-68页
·单因素实验	第36-52页
·大豆分离蛋白原料的选择	第36-38页
·大豆分离蛋白浓度对膜性能的影响	第38-40页
·碱处理对膜性能的影响	第40-44页
·碱用量的影响	第40-41页
·碱处理时间的影响	第41-43页
·碱处理温度的影响	第43-44页
·还原剂对膜性能的影响	第44-47页
·还原剂种类的影响	第44-46页
·还原剂用量的影响	第46-47页
·不同增塑剂及交联剂组合对膜性能的影响	第47-49页
·pH 值对膜性能的影响	第49-51页
·干燥温度对膜性能的影响	第51-52页
·最佳条件探索实验	第52-65页
·实验因素与水平	第52-53页
·L9(34)正交实验表	第53页
·正交实验结果与分析	第53-63页
·抗拉强度	第53-56页
·断裂伸长率	第56-57页
·吸湿率	第57页
·透气度	第57-58页
·撕裂指数	第58页
·透光率	第58页
·水蒸气渗透系数	第58页
·再现性实验	第58-59页
·结果分析小结	第59-63页
·膜性能综合评分原则	第63-64页
·膜性能综合评价	第64-65页
·薄膜抗菌性探索实验	第65-68页
第四章 结论与研究展望	第68-70页
·结论	第68-69页
·研究展望	第69-70页
参考文献	第70-73页
致谢	第73页