食品中水溶性维生素B分析方法的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-22页 |
| ·课题来源 | 第14页 |
| ·维生素概述 | 第14-15页 |
| ·国内外研究现状及发展趋势 | 第15-21页 |
| ·样品采集 | 第15-16页 |
| ·样品提取和净化 | 第16-17页 |
| ·测定方法 | 第17-21页 |
| ·论文研究的目的、意义 | 第21页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 第二章 实验部分 | 第22-29页 |
| ·实验仪器 | 第22-23页 |
| ·实验试剂和样品 | 第23-24页 |
| ·实验内容 | 第24-29页 |
| ·标准储备溶液及流动相的配制 | 第24-25页 |
| ·标准储备溶液的稳定性实验 | 第25-26页 |
| ·样品的前处理 | 第26-27页 |
| ·仪器条件 | 第27-28页 |
| ·实际样品中水溶性维生素的检测 | 第28页 |
| ·回收率实验和RSD | 第28-29页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第29-72页 |
| ·标准储备溶液的稳定性实验 | 第29-38页 |
| ·维生素稳定性的影响因素 | 第29页 |
| ·配制方法对维生素稳定性的影响 | 第29-37页 |
| ·储存方法对维生素稳定性的影响 | 第37-38页 |
| ·稳定性实验小结 | 第38页 |
| ·样品前处理实验 | 第38-42页 |
| ·等电点法原理 | 第39页 |
| ·影响前处理方法的因素 | 第39-40页 |
| ·前处理过程中pH值的选择 | 第40页 |
| ·不同pH条件下的回收率实验 | 第40-41页 |
| ·前处理过程小结 | 第41-42页 |
| ·检测技术 | 第42-53页 |
| ·高效液相色谱-紫外检测器法 | 第42-48页 |
| ·高效液相色谱—电喷雾多级质谱联用检测法 | 第48-52页 |
| ·检测技术小结 | 第52-53页 |
| ·实际样品的检测结果 | 第53-70页 |
| ·功能性饮料 | 第53-58页 |
| ·复合维生素片 | 第58-61页 |
| ·婴儿配方奶粉 | 第61-69页 |
| ·实际样品分析小结 | 第69-70页 |
| ·方法的回收率和RSD | 第70-72页 |
| 第四章 结论 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-77页 |
| 附录 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第79-80页 |
| 作者和导师简介 | 第80-82页 |
| 硕士研究生学位论文答辩委员会决议书 | 第82-83页 |
