| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 毛细管电泳在食品添加剂检测中的应用 | 第8-22页 |
| 1.1 食品安全问题现状 | 第8-9页 |
| 1.2 毛细管电泳简介 | 第9-17页 |
| 1.3 毛细管电泳在食品添加剂检测方面的发展现状 | 第17-20页 |
| 1.4 本论文研究的意义和内容 | 第20-22页 |
| 第二章 饮料中5种添加剂(Ⅰ组)HPCE测定法的研究 | 第22-39页 |
| 2.1 引言 | 第22-25页 |
| 2.2 实验部分 | 第25-27页 |
| 2.2.1 仪器和设备 | 第25-26页 |
| 2.2.2 试剂 | 第26页 |
| 2.2.3 标准品 | 第26-27页 |
| 2.2.4 样品 | 第27页 |
| 2.2.5 实验步骤 | 第27页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第27-38页 |
| 2.3.1 实验条件优化 | 第27-34页 |
| 2.3.1.1 不同缓冲液体系的选择 | 第27-30页 |
| 2.3.1.2 不同检测波长的选择 | 第30页 |
| 2.3.1.3 不同缓冲液pH值的选择 | 第30-33页 |
| 2.3.1.4 不同电压的选择 | 第33-34页 |
| 2.3.1.5 优化的实验条件 | 第34页 |
| 2.3.2 工作曲线 | 第34-37页 |
| 2.3.3 实际样品测定和标准回收实验 | 第37-38页 |
| 2.4 结论 | 第38-39页 |
| 第三章 饮料中5种添加剂(Ⅱ组)HPCE测定法的研究 | 第39-44页 |
| 3.1 引言 | 第39页 |
| 3.2 实验部分 | 第39-40页 |
| 3.2.1 标准品 | 第39页 |
| 3.2.2 样品 | 第39-40页 |
| 3.3 实验结果与讨论 | 第40-43页 |
| 3.3.1 实验条件优化 | 第40页 |
| 3.3.2 工作曲线 | 第40-42页 |
| 3.3.3 实际样品测定和标准回收实验 | 第42-43页 |
| 3.4 结论 | 第43-44页 |
| 第四章 饮料中8种色素HPCE测定法的研究 | 第44-61页 |
| 4.1 引言 | 第44-48页 |
| 4.2 实验部分 | 第48-49页 |
| 4.2.1 仪器和设备 | 第48页 |
| 4.2.2 试剂 | 第48页 |
| 4.2.3 标准品 | 第48页 |
| 4.2.4 样品 | 第48页 |
| 4.2.5 实验步骤 | 第48-49页 |
| 4.3 实验结果与讨论 | 第49-60页 |
| 4.3.1 实验条件优化 | 第49-56页 |
| 4.3.1.1 不同缓冲液体系的选择 | 第49-51页 |
| 4.3.1.2 不同缓冲液pH值的选择 | 第51-54页 |
| 4.3.1.3 不同电压的选择 | 第54-55页 |
| 4.3.1.4 不同检测波长的选择 | 第55页 |
| 4.3.1.5 进样时间的选择 | 第55-56页 |
| 4.3.1.6 优化的实验条件 | 第56页 |
| 4.3.2 工作曲线 | 第56-58页 |
| 4.3.3 实际样品测定和标准回收实验 | 第58-60页 |
| 4.4 结论 | 第60-61页 |
| 总结 | 第61-62页 |
| 附表 | 第62-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |