| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-19页 |
| 1.1 金针菇生物学特性 | 第12页 |
| 1.2 金针菇化学成分研究进展 | 第12-15页 |
| 1.2.1 一般营养成分 | 第12-13页 |
| 1.2.2 多糖 | 第13-14页 |
| 1.2.3 蛋白质 | 第14-15页 |
| 1.2.4 黄酮 | 第15页 |
| 1.2.5 挥发性成分 | 第15页 |
| 1.2.6 多酚 | 第15页 |
| 1.3 金针菇生物活性研究现状 | 第15-17页 |
| 1.3.1 抑菌活性 | 第15-16页 |
| 1.3.2 抗肿瘤作用 | 第16页 |
| 1.3.3 抗氧化活性 | 第16页 |
| 1.3.4 免疫调节及抗过敏作用 | 第16页 |
| 1.3.5 增强记忆力 | 第16-17页 |
| 1.3.6 其他作用 | 第17页 |
| 1.4 金针菇开发利用现状 | 第17页 |
| 1.5 研究背景、目的及意义 | 第17-18页 |
| 1.6 研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 金针菇化学成分系统鉴定 | 第19-24页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第19-20页 |
| 2.1.1 材料 | 第19页 |
| 2.1.2 试剂与仪器 | 第19-20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.2.1 提取液的制备 | 第20页 |
| 2.2.2 各类成分的系统鉴 | 第20-21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-23页 |
| 2.3.1 水提取液中成分鉴定 | 第21-22页 |
| 2.3.2 乙醇提取液中成分鉴定 | 第22页 |
| 2.3.3 石油醚提取液中成分鉴定 | 第22-23页 |
| 2.4 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 金针菇不同部位化学成分差异性分析 | 第24-30页 |
| 3.1 材料试剂与仪器 | 第24-25页 |
| 3.1.1 材料 | 第24页 |
| 3.1.2 试剂与仪器 | 第24-25页 |
| 3.2 试验方法 | 第25-27页 |
| 3.2.1 供试液的制备 | 第25页 |
| 3.2.2 可溶性糖的测定 | 第25页 |
| 3.2.3 氨基酸的测定 | 第25-26页 |
| 3.2.4 可溶性蛋白质的测定 | 第26页 |
| 3.2.5 多酚的测定 | 第26页 |
| 3.2.6 三萜皂苷的测定 | 第26-27页 |
| 3.3 结果与分析 | 第27-28页 |
| 3.4 讨论 | 第28-29页 |
| 3.5 小结 | 第29-30页 |
| 第四章 双水相萃取分离金针菇多糖 | 第30-39页 |
| 4.1 材料试剂与仪器 | 第30-31页 |
| 4.1.1 材料 | 第30页 |
| 4.1.2 试剂与仪器 | 第30-31页 |
| 4.2 试验方法 | 第31-33页 |
| 4.2.1 金针菇多糖提取液的制备 | 第31页 |
| 4.2.2 乙醇-硫酸铵双水相体系相图的绘制 | 第31页 |
| 4.2.3 液-液相平衡数据的测定 | 第31-32页 |
| 4.2.4 双节线数据及液-液相平衡数据方程的拟合 | 第32页 |
| 4.2.5 多糖质量浓度的检测 | 第32页 |
| 4.2.6 标准曲线的绘制 | 第32-33页 |
| 4.2.7 样品总糖、还原糖质量浓度的测定 | 第33页 |
| 4.2.8 双水相体系萃取条件的优化 | 第33页 |
| 4.3 结果与分析 | 第33-37页 |
| 4.3.1 乙醇-硫酸铵双水相相图 | 第33-34页 |
| 4.3.2 双节线数据方程 | 第34页 |
| 4.3.3 液-液相平衡数据方程 | 第34-35页 |
| 4.3.4 系线长度对金针菇多糖萃取率的影响 | 第35-36页 |
| 4.3.5 硫酸铵质量浓度对金针菇多糖萃取率的影响 | 第36页 |
| 4.3.6 乙醇质量浓度对金针菇多糖萃取率的影响 | 第36-37页 |
| 4.4 讨论 | 第37-38页 |
| 4.5 小结 | 第38-39页 |
| 第五章 离子交换柱层析分离纯化金针菇氨基酸 | 第39-44页 |
| 5.1 材料试剂与仪器 | 第39-40页 |
| 5.1.1 材料 | 第39页 |
| 5.1.2 试剂与仪器 | 第39-40页 |
| 5.2 试验方法 | 第40-41页 |
| 5.2.1 金针菇氨基酸提取液的制备 | 第40页 |
| 5.2.2 金针菇氨基酸的分离纯化 | 第40页 |
| 5.2.3 金针菇氨基酸脱色研究 | 第40-41页 |
| 5.2.4 氨基酸纯度测定 | 第41页 |
| 5.3 结果与分析 | 第41-43页 |
| 5.3.1 金针菇氨基酸分离纯化工艺研究 | 第41-42页 |
| 5.3.2 氨基酸脱色工艺研究 | 第42-43页 |
| 5.4 讨论 | 第43页 |
| 5.5 小结 | 第43-44页 |
| 第六章 金针菇系列护肤品的研发 | 第44-52页 |
| 6.1 材料试剂与仪器 | 第44-45页 |
| 6.1.1 材料 | 第44页 |
| 6.1.2 试剂与仪器 | 第44-45页 |
| 6.2 试验方法 | 第45-48页 |
| 6.2.1 金针菇保湿液的研发 | 第45-46页 |
| 6.2.2 金针菇凝胶睡眠面膜的研发 | 第46-48页 |
| 6.3 实验结果 | 第48-51页 |
| 6.3.1 金针菇保湿液 | 第48-49页 |
| 6.3.2 金针菇凝胶睡眠面膜 | 第49-50页 |
| 6.3.3 金针菇护肤品成本及经济效益核算 | 第50-51页 |
| 6.4 讨论 | 第51页 |
| 6.5 小结 | 第51-52页 |
| 结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61页 |