| 摘要 | 第1-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| 1 柑橘概述 | 第8-9页 |
| ·柑橘植物学分类 | 第8-9页 |
| ·柑橘食用价值 | 第9页 |
| 2 臭氧概述 | 第9-12页 |
| ·臭氧的制备方法 | 第9-10页 |
| ·臭氧浓度的测定方法 | 第10-11页 |
| ·臭氧在果蔬保鲜中应用的作用机理 | 第11-12页 |
| 3 本课题研究的目的和意义 | 第12-14页 |
| 第二章 臭氧处理对柑橘品质及生理生化的影响 | 第14-31页 |
| 1 材料与方法 | 第14-16页 |
| ·试验材料与试剂 | 第14页 |
| ·试验仪器与设备 | 第14页 |
| ·试验处理方法 | 第14-15页 |
| ·试验内容与测定方法 | 第15-16页 |
| ·数据分析 | 第16页 |
| 2 结果与分析 | 第16-30页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘品质及生理生化的影响 | 第16-23页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘失重率的影响 | 第17页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘可溶性固形物(TSS)含量的影响 | 第17-18页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘可滴定酸(TA)含量的影响 | 第18-19页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘Vc含量的影响 | 第19页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘呼吸强度的影响 | 第19-20页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘果皮细胞膜渗透率的影响 | 第20-21页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘果皮丙二醛(MDA)含量的影响 | 第21-22页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘果皮POD活性的影响 | 第22-23页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘果皮PPO活性的影响 | 第23页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘品质及生理生化的影响 | 第23-30页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘失重率的影响 | 第23-24页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘TSS含量的影响 | 第24-25页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘TA含量的影响 | 第25-26页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘Vc含量的影响 | 第26页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘呼吸强度的影响 | 第26-27页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘果皮细胞膜渗透率的影响 | 第27-28页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘果皮MDA含量的影响 | 第28页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘果皮POD活性的影响 | 第28-29页 |
| ·臭氧处理不同时间对柑橘果皮PPO活性的影响 | 第29-30页 |
| 3 讨论与小结 | 第30-31页 |
| 第三章 臭氧处理对柑橘霉菌抑制效果的研究 | 第31-39页 |
| 1 材料与方法 | 第31-32页 |
| ·试验材料与试剂 | 第31页 |
| ·试验仪器与设备 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-38页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘青绿霉菌抑制效果的影响 | 第32-35页 |
| ·臭氧不同时间处理对柑橘霉菌抑制效果的影响 | 第35-38页 |
| 3 讨论与小结 | 第38-39页 |
| 第四章 臭氧处理对柑橘有机磷农药残留降解效果的研究 | 第39-52页 |
| 1 试验材料与方法 | 第39-44页 |
| ·试验材料与试剂 | 第39-40页 |
| ·试验仪器与设备 | 第40页 |
| ·试验方法 | 第40-44页 |
| ·柑橘前处理 | 第40页 |
| ·有机磷农药标准曲线的制作 | 第40-44页 |
| ·计算方法 | 第44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-50页 |
| ·不同浓度臭氧处理对柑橘有机磷农药残留降解效果的影响 | 第44-47页 |
| ·不同时间臭氧处理对柑橘有机磷农药残留降解效果的影响 | 第47-50页 |
| 3 讨论与小结 | 第50-52页 |
| 第五章 全文结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| Abstract | 第57-58页 |
| 附录 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
