| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-13页 |
| 第一节 研究背景 | 第10-11页 |
| 一、 新劳动合同法对酒店业的影响 | 第10页 |
| 二、 劳动力市场的供求状况 | 第10-11页 |
| 第二节 研究的主要内容、意义、方法和思路 | 第11-13页 |
| 第二章 文献综述 | 第13-22页 |
| 第一节 人力资源成本相关定义 | 第13-17页 |
| 一、 人力资源的定义 | 第13-15页 |
| 二、 人力资本的定义 | 第15页 |
| 三、 人力资源成本的定义 | 第15页 |
| 四、 人力资源与人力资本的差别 | 第15-16页 |
| 五、 人力资源成本与人力资本的差别 | 第16-17页 |
| 第二节 人力资源成本国内外研究现状 | 第17-22页 |
| 一、 国外研究现状 | 第17-19页 |
| 二、 国内研究现状 | 第19-20页 |
| 三、 我国企业人力资源成本分类 | 第20-22页 |
| 第三章 酒店人力资源成本管理的构成 | 第22-29页 |
| 第一节 酒店人力资源的取得成本 | 第22-24页 |
| 一、 招聘成本 | 第22页 |
| 二、 选择成本 | 第22-23页 |
| 三、 录取成本 | 第23页 |
| 四、 安置成本 | 第23-24页 |
| 第二节 酒店人力资源的开发成本 | 第24-25页 |
| 一、 岗前培训成本 | 第24页 |
| 二、 岗位培训成本 | 第24-25页 |
| 三、 脱产培训成本 | 第25页 |
| 第三节 酒店人力资源的使用成本 | 第25-26页 |
| 一、 维持成本 | 第25-26页 |
| 二、 奖励成本 | 第26页 |
| 三、 调剂成本 | 第26页 |
| 第四节 酒店人力资源的保障成本 | 第26-27页 |
| 一、 劳动事故保障成本 | 第26-27页 |
| 二、 健康保障成本 | 第27页 |
| 三、 退休养老保障成本 | 第27页 |
| 四、 失业保障成本 | 第27页 |
| 第五节 酒店人力资源的替代成本 | 第27-29页 |
| 一、 离职成本 | 第27-28页 |
| 二、 空职成本 | 第28页 |
| 三、 损失的生产率成本 | 第28页 |
| 四、 离职前后的隐形成本 | 第28-29页 |
| 第四章 酒店人力资源成本管理分析 | 第29-37页 |
| 第一节 酒店人力资源管理现状分析 | 第29-33页 |
| 一、 人力资源供给数量不足 | 第29-30页 |
| 二、 人力资源供给素质不高 | 第30-31页 |
| 三、 人力资源管理体系不完善 | 第31-33页 |
| 第二节 酒店人力资源成本管理存在的问题 | 第33-37页 |
| 一、 缺乏管理制度创新,思想方法落后 | 第33页 |
| 二、 人才队伍缺乏稳定,员工发展空间不大 | 第33-34页 |
| 三、 激励机制不合理,缺乏有效的沟通 | 第34-35页 |
| 四、 薪酬制度不合理,用人观念非常陈旧 | 第35页 |
| 五、 对员工信任不够,授权机制不灵活 | 第35-36页 |
| 六、 片面强调“顾客就是上帝”,忽视员工的生活 | 第36-37页 |
| 第五章 加强人力资源成本管理的建议 | 第37-45页 |
| 第一节 科学选用人才,健全用人机制 | 第37-38页 |
| 一、 科学选用人才 | 第37页 |
| 二、 健全用人机制 | 第37-38页 |
| 第二节 改善管理方式,实施人本管理 | 第38-39页 |
| 一、 改善管理方式 | 第38页 |
| 二、 实施人本管理 | 第38-39页 |
| 第三节 畅通交流渠道,实现有效沟通 | 第39-40页 |
| 一、 畅通交流渠道 | 第39页 |
| 二、 实现有效沟通 | 第39-40页 |
| 第四节 实行绩效考核,严格绩效管理 | 第40-41页 |
| 一、 实行绩效考核 | 第40页 |
| 二、 严格绩效管理 | 第40-41页 |
| 第五节 完善薪酬体制,实行弹性福利 | 第41页 |
| 一、 完善薪酬体制 | 第41页 |
| 二、 实行弹性福利 | 第41页 |
| 第六节 完善培训体系,重视员工发展 | 第41-42页 |
| 一、 完善培训体系 | 第41-42页 |
| 二、 重视员工发展 | 第42页 |
| 第七节 关注员工生活,“顾客第一”和“员工第一”有机统一 | 第42-45页 |
| 一、 关注员工的生活 | 第42-43页 |
| 二、 “顾客第一”和“员工第一”有机统一 | 第43-45页 |
| 结语 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 致谢 | 第48页 |