| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-29页 |
| ·樱桃简介 | 第9-11页 |
| ·樱桃概述 | 第9-10页 |
| ·西乡樱桃概况 | 第10页 |
| ·西乡樱桃特点 | 第10-11页 |
| ·果蔬贮藏保鲜方法概述 | 第11-16页 |
| ·物理保鲜法 | 第11-13页 |
| ·化学保鲜法 | 第13-15页 |
| ·生物保鲜法 | 第15-16页 |
| ·樱桃贮藏保鲜技术研究进展 | 第16-19页 |
| ·钙处理在樱桃保鲜中的效果 | 第16-17页 |
| ·樱桃贮藏保鲜技术研究进展 | 第17-18页 |
| ·樱桃的主要采后病害 | 第18-19页 |
| ·水预冷果蔬概述 | 第19-20页 |
| ·水预冷的原理及设备 | 第19页 |
| ·水预冷的特点 | 第19-20页 |
| ·二氧化氯在果蔬贮藏保鲜中的应用概述 | 第20-23页 |
| ·二氧化氯简介 | 第20-21页 |
| ·稳定态二氧化氯在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第21-23页 |
| ·影响西乡樱桃保鲜的因素 | 第23-24页 |
| ·自身因素 | 第23页 |
| ·采前因素 | 第23-24页 |
| ·采摘因素 | 第24页 |
| ·采后因素 | 第24页 |
| ·研究的设想 | 第24-27页 |
| ·研究的设想 | 第24-27页 |
| ·异地鲜销需要具备的条件 | 第27页 |
| ·研究的目的和意义 | 第27-29页 |
| 第二章 材料与方法 | 第29-32页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·试材 | 第29页 |
| ·仪器与设备 | 第29页 |
| ·试剂与药品 | 第29-30页 |
| ·方法 | 第30-31页 |
| ·试验处理 | 第30页 |
| ·测定指标及方法 | 第30-31页 |
| ·数据统计分析 | 第31-32页 |
| 第三章 西乡樱桃保鲜研究 | 第32-61页 |
| ·硅窗面积优化 | 第32-37页 |
| ·试验处理 | 第32页 |
| ·结果与分析 | 第32-37页 |
| ·小结 | 第37页 |
| ·不同浓度稳定态ClO_2、山梨酸钾对西乡樱桃的保鲜效果 | 第37-45页 |
| ·试验处理 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-44页 |
| ·小结 | 第44-45页 |
| ·复合防腐保鲜剂对西乡樱桃的保鲜效果 | 第45-61页 |
| ·试验设计 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第四章 讨论与结论 | 第61-69页 |
| ·讨论 | 第61-67页 |
| ·水冷却效果及其它参数的确定 | 第61-62页 |
| ·包装材料与包装内气体成分的稳定性、结露与积水 | 第62-63页 |
| ·果梗颜色与掉梗 | 第63-64页 |
| ·防止裂果措施 | 第64页 |
| ·气候因素对西乡樱桃理化指标及贮藏性的影响 | 第64-65页 |
| ·三种处理的保鲜效果 | 第65-66页 |
| ·保鲜过程中品质指标变化情况 | 第66页 |
| ·稳定态ClO_2 使用注意事项 | 第66页 |
| ·防腐保鲜剂的实用性、经济性分析 | 第66-67页 |
| ·结论 | 第67页 |
| ·创新点 | 第67-68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 作者简介 | 第78页 |