阿斯巴甜的生物合成
| 第一章 前言 | 第1-17页 |
| ·二肽甜味剂 | 第8-9页 |
| ·阿斯巴甜 | 第9-11页 |
| ·阿斯巴甜合成方法及评述 | 第11-15页 |
| ·阿斯巴甜的生产现状 | 第15页 |
| ·课题意义 | 第15页 |
| ·研究内容 | 第15-17页 |
| 第二章 阿斯巴甜合成菌株的筛选及鉴定 | 第17-31页 |
| ·材料与方法 | 第17-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-30页 |
| ·富集培养及初筛结果 | 第22-23页 |
| ·复筛结果 | 第23-24页 |
| ·阿斯巴甜合成菌的分类鉴定 | 第24-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第三章 产酶条件的研究 | 第31-44页 |
| ·材料与方法 | 第31-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-43页 |
| ·酶在发酵液中的分布及酶的纯化 | 第35页 |
| ·碳源的影响 | 第35-36页 |
| ·氮源的影响 | 第36-37页 |
| ·pH值对产酶的影响 | 第37页 |
| ·金属离子对产酶的影响 | 第37-38页 |
| ·培养基装液量的影响 | 第38-39页 |
| ·培养温度的影响 | 第39-40页 |
| ·培养时间的影响 | 第40-41页 |
| ·培养基的正交试验优化 | 第41-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 阿斯巴甜合成酶理化性质的初步研究 | 第44-48页 |
| ·材料与方法 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-47页 |
| ·合成条件的优化 | 第44-45页 |
| ·酶促反应的最适温度 | 第44页 |
| ·酶促反应的最适pH | 第44-45页 |
| ·酶促反应时间的影响 | 第45页 |
| ·阿斯巴甜合成酶的特性 | 第45-47页 |
| ·阿斯巴甜合成酶的热稳定性 | 第45-46页 |
| ·阿斯巴甜合成酶的酸碱稳定性 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第五章 阿斯巴甜产物的分析与产物组分控制 | 第48-55页 |
| ·材料与方法 | 第48-49页 |
| ·实验结果 | 第49-54页 |
| ·薄层色谱法分析阿斯巴甜 | 第49页 |
| ·紫外吸收的检测 | 第49-51页 |
| ·高效液相分析及合成条件的控制 | 第51-53页 |
| ·阿斯巴甜产量的计算 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第六章 讨论 | 第55-57页 |
| 第七章 总结与展望 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 附录 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 发表文献 | 第64页 |
