| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 0 前言 | 第10-28页 |
| ·食物过敏原的概况 | 第10-15页 |
| ·过敏原的性质研究 | 第15-19页 |
| ·海产品过敏原研究现状 | 第19-26页 |
| ·研究的目的及意义 | 第26-28页 |
| 1 中国对虾主要过敏原的鉴定 | 第28-40页 |
| ·实验材料 | 第28-31页 |
| ·实验方法 | 第31-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 2 Pen c l cDNA 片段克隆与氨基酸序列分析 | 第40-59页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-45页 |
| ·实验结果 | 第45-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 3 pen c 1 糖链的研究 | 第59-74页 |
| ·实验材料 | 第59-60页 |
| ·实验方法 | 第60-64页 |
| ·结果与讨论 | 第64-72页 |
| ·结论 | 第72-74页 |
| 4 胰蛋白酶酶解对 Pen c 1 过敏活性的影响 | 第74-84页 |
| ·实验材料 | 第74-75页 |
| ·实验方法 | 第75页 |
| ·实验结果 | 第75-83页 |
| ·结论 | 第83-84页 |
| 5 结论与展望 | 第84-85页 |
| ·结论 | 第84页 |
| ·展望 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-94页 |
| 致谢 | 第94-95页 |
| 个人简历 | 第95页 |
| 发表的学术论文 | 第95页 |