原位组装可食酪蛋白酸钠复合膜及性能研究
| 摘要 | 第3-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 综述 | 第13-23页 |
| 1.1 蛋白膜的研究现状 | 第13-17页 |
| 1.2 蛋白膜的改性研究 | 第17-18页 |
| 1.3 存在问题 | 第18-19页 |
| 1.4 本课题研究的意义和内容 | 第19-23页 |
| 1.4.1 研究意义 | 第19-20页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第20-23页 |
| 第二章 实验部分 | 第23-41页 |
| 2.1 实验试剂和仪器 | 第23-24页 |
| 2.1.1 实验试剂 | 第23页 |
| 2.1.2 实验材料 | 第23-24页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第24页 |
| 2.2 实验原理 | 第24-28页 |
| 2.3 酪蛋白酸钠的制备 | 第28-30页 |
| 2.3.1 酪蛋白的提取 | 第28-29页 |
| 2.3.2 酪蛋白酸钠的制备 | 第29-30页 |
| 2.4 酪蛋白酸钠复合膜的制备 | 第30-33页 |
| 2.5 酪蛋白酸钠复合膜的性能测定 | 第33-41页 |
| 2.5.1 厚度测定 | 第33页 |
| 2.5.2 透光率测定 | 第33-34页 |
| 2.5.3 水蒸气透过率的测定 | 第34-35页 |
| 2.5.4 阻氧性能的测定 | 第35-36页 |
| 2.5.5 机械性能的测定 | 第36-37页 |
| 2.5.6 差热-热重分析 | 第37页 |
| 2.5.7 荧光光谱的测定 | 第37-38页 |
| 2.5.8 傅里叶红外光谱的测定 | 第38页 |
| 2.5.9 紫外光谱的测定 | 第38页 |
| 2.5.10 包装评估 | 第38-41页 |
| 第三章 PNacas复合膜的性能研究 | 第41-69页 |
| 3.1 厚度 | 第41-42页 |
| 3.2 透光性 | 第42-43页 |
| 3.3 水蒸气透过率 | 第43-46页 |
| 3.4 阻氧性 | 第46-48页 |
| 3.5 机械性能 | 第48-50页 |
| 3.6 差热-热重分析 | 第50-55页 |
| 3.6.1 热重分析 | 第50-53页 |
| 3.6.2 差热分析 | 第53-55页 |
| 3.7 红外光谱分谱 | 第55-60页 |
| 3.8 荧光光谱分析 | 第60-65页 |
| 3.9 包装评估 | 第65-66页 |
| 3.10 本章小结 | 第66-69页 |
| 第四章 UNacas复合膜的性能研究 | 第69-87页 |
| 4.1 膜厚度 | 第69-70页 |
| 4.2 透光率 | 第70-71页 |
| 4.3 水蒸气透过率 | 第71-73页 |
| 4.4 阻氧性 | 第73-74页 |
| 4.5 机械性能 | 第74-75页 |
| 4.6 差热-热重分析 | 第75-80页 |
| 4.6.1 热重分析 | 第75-77页 |
| 4.6.2 差热分析 | 第77-80页 |
| 4.7 外光谱分析 | 第80-82页 |
| 4.8 荧光光谱分析 | 第82-83页 |
| 4.9 包装评估 | 第83-84页 |
| 4.10 本章小结 | 第84-87页 |
| 第五章 结论与建议 | 第87-91页 |
| 5.1 结论 | 第87-89页 |
| 5.2 建议 | 第89-91页 |
| 参考文献 | 第91-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第98页 |
