| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-20页 |
| 1.1 引言 | 第9页 |
| 1.2 食品检测技术及其发展 | 第9-11页 |
| 1.2.1 传统食品检测技术 | 第9页 |
| 1.2.2 新型食品检测技术 | 第9-11页 |
| 1.3 电化学传感器及其在食品分析中应用 | 第11-14页 |
| 1.3.1 电化学传感器的工作原理 | 第11页 |
| 1.3.2 电化学传感器在食品分析中的应用 | 第11-14页 |
| 1.4 纳米材料修饰电极在电化学检测中的应用研究进展 | 第14-15页 |
| 1.4.1 金属材料修饰电极在电化学分析中的应用 | 第14页 |
| 1.4.2 碳纳米管及碳纳米管复合物修饰电极 | 第14-15页 |
| 1.4.3 其他纳米材料修饰电极 | 第15页 |
| 1.5 食品中亚硝酸盐检测的研究进展 | 第15-18页 |
| 1.5.1 光度法 | 第16-17页 |
| 1.5.2 示波极谱法 | 第17页 |
| 1.5.3 荧光分析法 | 第17-18页 |
| 1.5.4 离子色谱法 | 第18页 |
| 1.5.5 其他检测方法 | 第18页 |
| 1.6 研究目标与主要内容 | 第18-19页 |
| 1.7 研究技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 基于玻碳电极的亚硝酸盐电化学传感器的构建及其应用研究 | 第20-34页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 试验材料与试剂 | 第20-21页 |
| 2.3 仪器设备 | 第21页 |
| 2.4 试验方法 | 第21-22页 |
| 2.4.1 氧化石墨烯的制备 | 第21页 |
| 2.4.2 玻碳电极预处理 | 第21-22页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第22-33页 |
| 2.5.1 Ag/rGO复合材料电镜表征及EDX图 | 第22-23页 |
| 2.5.2 电化学表征 | 第23-24页 |
| 2.5.3 阻抗性能表征 | 第24-25页 |
| 2.5.4 电催化性能表征 | 第25-26页 |
| 2.5.5 条件优化 | 第26-28页 |
| 2.5.6 性能评价 | 第28-29页 |
| 2.5.7 时间电流实验 | 第29-31页 |
| 2.5.8 抗干扰性能研究 | 第31-32页 |
| 2.5.9 实际样品中的可行性研究 | 第32-33页 |
| 2.6 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 基于丝网印刷电极的亚硝酸盐电化学传感器的构建及其应用研究 | 第34-43页 |
| 3.1 引言 | 第34页 |
| 3.2 实验材料与试剂 | 第34页 |
| 3.3 仪器设备 | 第34-35页 |
| 3.4 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.4.1 亚硝酸盐电化学传感器的构建 | 第35页 |
| 3.4.2 传感器检测亚硝酸盐 | 第35页 |
| 3.4.3 实际样品中亚硝酸盐的检测 | 第35页 |
| 3.4.4 传感器的性能评价 | 第35-36页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第36-42页 |
| 3.5.1 Ag/rGO复合材料电镜表征 | 第36页 |
| 3.5.2 电化学表征 | 第36-37页 |
| 3.5.3 条件优化 | 第37-39页 |
| 3.5.4 性能评价 | 第39-40页 |
| 3.5.5 时间电流实验 | 第40-41页 |
| 3.5.6 实际样品中的可行性研究 | 第41-42页 |
| 3.6 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 结论与展望 | 第43-44页 |
| 4.1 结论 | 第43页 |
| 4.2 展望 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
