| 摘要 | 第2-4页 |
| ABSTRACT | 第4-6页 |
| 1. 绪论 | 第14-21页 |
| 1.1 选题背景 | 第14-16页 |
| 1.1.1 现实背景 | 第14-15页 |
| 1.1.2 理论背景 | 第15-16页 |
| 1.2 研究意义 | 第16-17页 |
| 1.2.1 实践意义 | 第16-17页 |
| 1.2.2 理论意义 | 第17页 |
| 1.3 研究方法 | 第17-18页 |
| 1.4 研究框架和技术路线 | 第18-20页 |
| 1.5 研究可能创新点和难点 | 第20-21页 |
| 1.5.1 研究创新点 | 第20页 |
| 1.5.2 研究难点 | 第20-21页 |
| 2. 文献回顾和述评 | 第21-31页 |
| 2.1 老字号品牌属性 | 第21-24页 |
| 2.1.1 老字号的内涵 | 第21-22页 |
| 2.1.2 品牌属性 | 第22-23页 |
| 2.1.3 老字号品牌属性 | 第23-24页 |
| 2.2 顾客感知价值 | 第24-27页 |
| 2.2.1 顾客感知价值的内涵 | 第24-25页 |
| 2.2.2 顾客感知价值的前因研究 | 第25页 |
| 2.2.3 顾客感知价值的维度研究 | 第25-27页 |
| 2.3 消费者品牌忠诚 | 第27-31页 |
| 2.3.1 消费者品牌忠诚的内涵 | 第27-28页 |
| 2.3.2 消费者品牌忠诚的前因研究 | 第28-30页 |
| 2.3.3 消费者品牌忠诚的测量 | 第30-31页 |
| 2.4 文献述评 | 第31页 |
| 2.4.1 以往研究取得的成果 | 第31页 |
| 2.4.2 以往研究存在的不足 | 第31页 |
| 3. 老字号企业案例分析及消费者访谈研究 | 第31-39页 |
| 3.1 案例分析 | 第31-35页 |
| 3.1.1 全聚德 | 第31-33页 |
| 3.1.2 胡庆余堂 | 第33页 |
| 3.1.3 五芳斋 | 第33-34页 |
| 3.1.4 老凤祥 | 第34-35页 |
| 3.2 消费者访谈 | 第35-39页 |
| 3.3 老字号品牌属性 | 第39页 |
| 4. 研究假设和模型构建 | 第39-43页 |
| 4.1 研究假设 | 第39-42页 |
| 4.1.1 老字号品牌属性与消费者品牌忠诚的关系 | 第39-40页 |
| 4.1.2 老字号顾客感知价值的形成:老字号品牌属性的作用 | 第40-42页 |
| 4.1.3 顾客感知价值对品牌忠诚的影响 | 第42页 |
| 4.2 模型构建 | 第42-43页 |
| 5. 研究设计和数据收集 | 第43-52页 |
| 5.1 变量测量及量表开发 | 第43-46页 |
| 5.1.1 老字号品牌属性的测量 | 第43-44页 |
| 5.1.2 顾客感知价值的测量 | 第44-45页 |
| 5.1.3 品牌忠诚的测量 | 第45-46页 |
| 5.2 预测试 | 第46-52页 |
| 5.2.1 预测试描述性统计 | 第46-47页 |
| 5.2.2 各变量信度分析 | 第47-49页 |
| 5.2.3 各变量探索性因子分析 | 第49-52页 |
| 5.3 数据收集和分析方法 | 第52页 |
| 6. 数据分析 | 第52-63页 |
| 6.1 样本描述性统计分析 | 第52-53页 |
| 6.2 信度分析 | 第53-55页 |
| 6.3 效度分析 | 第55-56页 |
| 6.4 相关分析 | 第56-57页 |
| 6.5 回归分析 | 第57-59页 |
| 6.5.1 老字号品牌属性与顾客感知价值的回归分析 | 第57-58页 |
| 6.5.2 顾客感知价值与品牌忠诚的回归分析 | 第58页 |
| 6.5.3 老字号品牌属性与消费者品牌忠诚的回归分析 | 第58-59页 |
| 6.6 中介变量的检验 | 第59-62页 |
| 6.6.1 功能性感知价值的中介效应检验 | 第59-60页 |
| 6.6.2 情感性感知价值的中介效应检验 | 第60-61页 |
| 6.6.3 社会性感知价值的中介效应检验 | 第61-62页 |
| 6.7 实证分析结果 | 第62-63页 |
| 7. 研究结论和品牌营销建议 | 第63-69页 |
| 7.1 主要研究结论 | 第63-65页 |
| 7.1.1 内在属性对消费者品牌忠诚具有显著的正向影响作用 | 第63页 |
| 7.1.2 外在属性对消费者品牌忠诚具有显著的正向影响作用 | 第63-64页 |
| 7.1.3 功能性感知价值在品牌属性和品牌忠诚之间起中介作用 | 第64页 |
| 7.1.4 情感性感知价值在品牌属性和品牌忠诚之间起中介作用 | 第64-65页 |
| 7.1.5 社会性感知价值在内在属性和品牌忠诚之间起部分中介作用 | 第65页 |
| 7.2 对老字号企业的品牌营销建议 | 第65-67页 |
| 7.2.1 做精产品的前提下利用好老字号品牌的内在文化属性 | 第66页 |
| 7.2.2 关注老字号品牌的外在属性 | 第66-67页 |
| 7.2.3 倡导优质的体验、个性化定制、O2O互动营销并重 | 第67页 |
| 7.3 研究展望 | 第67-69页 |
| 7.3.1 研究贡献 | 第67-68页 |
| 7.3.2 研究局限性 | 第68页 |
| 7.3.3 后续研究建议 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-76页 |
| 附录 | 第76-95页 |
| 附录1 调查问卷 | 第76-79页 |
| 附录2 消费者访谈提纲 | 第79-80页 |
| 附录3 消费者访谈记录 | 第80-95页 |
