| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| ·双酚类物质的概述 | 第8-10页 |
| ·罐装食品中双酚类污染物的来源 | 第8页 |
| ·双酚类污染物的理化性质 | 第8-9页 |
| ·双酚类污染物的毒性 | 第9页 |
| ·国内外对双酚类污染物的限量标准 | 第9-10页 |
| ·国内外对双酚类污染物的研究现状 | 第10-13页 |
| ·样品前处理技术 | 第10-11页 |
| ·分析检测方法 | 第11-13页 |
| ·存在的问题及研究前景 | 第13页 |
| ·课题背景、来源及主要研究内容 | 第13-16页 |
| 第二章 6 种双酚类污染物分析方法的建立 | 第16-26页 |
| ·实验仪器和材料 | 第16-17页 |
| ·实验仪器 | 第16页 |
| ·试剂 | 第16页 |
| ·标准溶液的制备 | 第16-17页 |
| ·色谱分析法的建立 | 第17页 |
| ·HPLC-FD 的测定条件 | 第17页 |
| ·UPLC-DAD 的测定条件 | 第17页 |
| ·UPLC-TOF-MS 的测定条件 | 第17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-23页 |
| ·HPLC-FD 检测方法的建立 | 第17-19页 |
| ·UPLC-DAD 检测方法的建立 | 第19-20页 |
| ·UPLC-TOF-MS 检测方法的建立 | 第20-23页 |
| ·三种检测方法的比较 | 第23页 |
| ·本章小结 | 第23-26页 |
| 第三章 固相萃取从水样中富集双酚类污染物的方法 | 第26-30页 |
| ·实验设备和试剂 | 第26页 |
| ·实验设备 | 第26页 |
| ·实验试剂 | 第26页 |
| ·固相萃取水中双酚物的方法 | 第26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-29页 |
| ·SPE 小柱的选择 | 第27页 |
| ·淋洗方法的选择 | 第27-28页 |
| ·洗脱方法的选择 | 第28页 |
| ·SPE 从水中提取 6 种双酚物的准确度与精密度 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 食品罐内涂层中双酚类物质向食品模拟物迁移的研究 | 第30-40页 |
| ·实验仪器、试剂和材料 | 第30-31页 |
| ·实验仪器 | 第30页 |
| ·实验试剂 | 第30页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·食品模拟物的配置 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-32页 |
| ·红外光谱鉴定食品金属罐内涂层的成分 | 第31页 |
| ·食品金属罐内涂层中双酚类物质的提取 | 第31页 |
| ·食品模拟物中提取双酚物的前处理方法 | 第31页 |
| ·双酚污染物迁移实验的设计 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-36页 |
| ·罐头内涂层成分的红外光谱鉴定结果 | 第32页 |
| ·乙腈提取食品金属罐内涂层中双酚类物质条件的优化 | 第32-33页 |
| ·固相萃取富集食品模拟物中双酚物的效果 | 第33-34页 |
| ·影响双酚物迁移的因素 | 第34-36页 |
| ·罐头涂层中双酚物向食品模拟物迁移的数学模型的建立 | 第36-38页 |
| ·Fick 第二扩散定律 | 第36-37页 |
| ·迁移模型的基本假设 | 第37页 |
| ·扩散系数 Dp 的确立 | 第37-38页 |
| ·聚合物基体特征参数 Ap 的确立 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第五章 国内市场上罐装啤酒中双酚类物质迁出量调查及每日摄入量估计 | 第40-44页 |
| ·实验仪器、试剂与材料 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·实验材料 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-43页 |
| ·罐装啤酒中 6 种双酚类物质迁移量的调查结果 | 第41-43页 |
| ·罐装啤酒中 BPA 和 BADGE 每日摄入量的估计 | 第43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 结论与展望 | 第44-46页 |
| 致谢 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-56页 |
| 附录 | 第56-64页 |
