枯草杆菌Zj016发酵产氨肽酶的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·研究背景 | 第8-10页 |
| ·氨肽酶的来源 | 第8-9页 |
| ·氨肽酶的催化反应机制和分类 | 第9页 |
| ·氨肽酶的底物专一性 | 第9-10页 |
| ·氨肽酶的应用 | 第10-11页 |
| ·用于脱除蛋白水解液的苦味 | 第10-11页 |
| ·蛋白质的深度水解 | 第11页 |
| ·生物活性多肽的制备 | 第11页 |
| ·在医学上的特殊用途 | 第11页 |
| ·其它用途 | 第11页 |
| ·国内外研究进展 | 第11-13页 |
| ·国外研究现状 | 第11-12页 |
| ·国内研究现状 | 第12-13页 |
| ·本论文的立题意义与研究内容 | 第13-15页 |
| ·立题依据与研究意义 | 第13-14页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第15-20页 |
| ·实验材料 | 第15页 |
| ·菌种 | 第15页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-20页 |
| ·培养基 | 第15-16页 |
| ·种子培养 | 第16页 |
| ·培养条件 | 第16页 |
| ·N~+注入的诱变处理 | 第16-17页 |
| ·孢子悬液的制备 | 第16页 |
| ·靶样制备 | 第16页 |
| ·N~+离子注入处理 | 第16页 |
| ·离子注入后处理 | 第16页 |
| ·存活率和突变率的测定 | 第16-17页 |
| ·高产菌株的筛选 | 第17页 |
| ·高产突变菌株的初步筛选 | 第17页 |
| ·高产突变菌株的摇瓶复筛 | 第17页 |
| ·高产突变菌株传代稳定性 | 第17页 |
| ·原料的预处理 | 第17页 |
| ·发酵条件的优化 | 第17页 |
| ·发酵工艺条件的优化 | 第17页 |
| ·发酵罐发酵条件 | 第17-18页 |
| ·氨肽酶测定方法 | 第18页 |
| ·中性蛋白酶活力测定 | 第18页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第18页 |
| ·还原糖测定方法 | 第18页 |
| ·甲醛滴定法测定水解度 | 第18页 |
| ·游离氨基酸含量测定 | 第18页 |
| ·大豆分离蛋白水解液中多肽分布的测定 | 第18-20页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第20-40页 |
| ·发酵条件对产酶的影响 | 第20-26页 |
| ·玉米粉水解后碳氮比对Zj016菌产酶影响 | 第20-21页 |
| ·初始pH对酶活的影响 | 第21页 |
| ·培养温度对产酶的影响 | 第21-22页 |
| ·发酵时间对产酶的影响 | 第22页 |
| ·枯草芽孢杆菌Zj016生长曲线的测定 | 第22-23页 |
| ·初始糖含量对酶活的影响 | 第23-25页 |
| ·补料对发酵的影响 | 第25-26页 |
| ·酶提取工艺的研究 | 第26-29页 |
| ·硫酸铵盐析澄清 | 第26页 |
| ·超滤浓缩与脱盐 | 第26-27页 |
| ·超滤浓缩中操作压对酶活收率的影响 | 第27页 |
| ·脱盐液经乙醇分级沉淀 | 第27-28页 |
| ·液体氨肽酶的稳定性研究 | 第28页 |
| ·液体氨肽酶的提取工艺及其工业化提取的展望 | 第28-29页 |
| ·Zj016菌N~+注入诱变 | 第29-33页 |
| ·N~+注入剂量的选择 | 第30页 |
| ·高产突变菌株的初步筛选 | 第30-31页 |
| ·高产突变菌株的摇瓶复筛 | 第31页 |
| ·高产突变菌株的传代稳定性 | 第31-32页 |
| ·N_(80)-25菌株的生长曲线与发酵曲线 | 第32-33页 |
| ·氨肽酶与内切蛋白酶的复配 | 第33-40页 |
| ·中性的蛋白酶酶解温度单因素确定 | 第34页 |
| ·中性蛋白酶酶解pH单因素确定 | 第34-35页 |
| ·中性蛋白酶量对水解度的影响 | 第35页 |
| ·ProteAXG酶水解大豆分离蛋白 | 第35-36页 |
| ·氨肽酶、中性蛋白酶单独水解大豆分离蛋白 | 第36-37页 |
| ·氨肽酶和中性蛋白酶双酶协同水解大豆分离蛋白 | 第37-38页 |
| ·氨肽酶和中性蛋白酶进一步优化水解大豆分离蛋白 | 第38-40页 |
| 论文结论与展望 | 第40-41页 |
| 1.论文结论 | 第40页 |
| 2.展望 | 第40-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-47页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第47页 |
| 申请国家发明专利 | 第47-48页 |
| 附页 | 第48页 |
