近红外光谱法对茶油化学成分及快速鉴伪的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-29页 |
| ·引言 | 第14-19页 |
| ·研究背景 | 第14-18页 |
| ·研究目的及意义 | 第18-19页 |
| ·项目来源与经费支持 | 第19页 |
| ·国内外研究现状 | 第19-27页 |
| ·茶油的研究现状 | 第19-21页 |
| ·近红外光谱分析法在植物油中的应用状况 | 第21-27页 |
| ·研究目标和主要研究内容 | 第27-28页 |
| ·研究目标及重点解决的问题 | 第27页 |
| ·主要研究内容 | 第27-28页 |
| ·本论文的创新点及工艺技术路线 | 第28-29页 |
| ·本论文的创新点 | 第28页 |
| ·工艺技术路线 | 第28-29页 |
| 第二章 不同品种油茶籽的含油率和脂肪酸组成研究 | 第29-38页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第29-30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-37页 |
| ·不同品种油茶籽的含油率 | 第31页 |
| ·不同品种茶油的脂肪酸组成 | 第31-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第三章 茶油挥发性气体及不皂化物的成分研究 | 第38-53页 |
| ·引言 | 第38-39页 |
| ·材料与方法 | 第39-42页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-44页 |
| ·茶油挥发性气体的 SPME-GC-MS 分析 | 第42-43页 |
| ·茶油不皂化物的 Py-GC-MS 分析 | 第43-44页 |
| ·小结 | 第44-53页 |
| 第四章 近红外光谱法对油茶含油率的研究 | 第53-65页 |
| ·引言 | 第53-54页 |
| ·材料与方法 | 第54-55页 |
| ·材料 | 第54页 |
| ·主要仪器 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-63页 |
| ·不同品种油茶的含油率 | 第55-56页 |
| ·油茶近红外光谱图 | 第56-57页 |
| ·最佳光谱预处理方法 | 第57-60页 |
| ·最佳回归方法 | 第60-61页 |
| ·含油率 NIRS 和 NITS 模型的建立 | 第61-62页 |
| ·含油率 NIRS 和 NITS 模型的外部验证 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 第五章 近红外透射光谱法对茶油脂肪酸含量的研究 | 第65-77页 |
| ·引言 | 第65页 |
| ·材料与方法 | 第65-67页 |
| ·材料 | 第65页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第65-66页 |
| ·实验方法 | 第66-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-75页 |
| ·不同品种茶油的脂肪酸含量 | 第67-68页 |
| ·茶油的近红外光谱图 | 第68页 |
| ·最佳光谱预处理方法 | 第68-70页 |
| ·最佳回归方法 | 第70页 |
| ·茶油脂肪酸 NITS 模型的建立 | 第70-73页 |
| ·茶油脂肪酸 NITS 模型的外部验证 | 第73-75页 |
| ·小结 | 第75-77页 |
| 第六章 近红外透射光谱法快速鉴别掺伪茶油的研究 | 第77-89页 |
| ·引言 | 第77-78页 |
| ·材料与方法 | 第78-79页 |
| ·材料 | 第78页 |
| ·主要仪器 | 第78页 |
| ·实验方法 | 第78-79页 |
| ·结果与分析 | 第79-88页 |
| ·掺伪茶油样品的配制 | 第79页 |
| ·茶油、豆油和玉米油的近红外光谱图 | 第79-80页 |
| ·最佳光谱预处理方法 | 第80-84页 |
| ·最佳回归方法 | 第84页 |
| ·掺伪茶油 NITS 模型的建立 | 第84-86页 |
| ·掺伪茶油 NITS 模型的外部验证 | 第86-88页 |
| ·小结 | 第88-89页 |
| 第七章 结果与讨论 | 第89-93页 |
| ·结论 | 第89-91页 |
| ·讨论 | 第91-92页 |
| ·展望 | 第92-93页 |
| 参考文献 | 第93-100页 |
| 附录 | 第100-101页 |
| 在读期间学术研究 | 第101-103页 |
| 致谢 | 第103-104页 |
| 详细中文摘要 | 第104-106页 |
