| <中文摘要> | 第1-4页 |
| <关键词> | 第4-5页 |
| <英文摘要> | 第5页 |
| <英文关键词> | 第5-8页 |
| 前 言 | 第8-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-25页 |
| ·红枣 | 第9-13页 |
| ·酶技术 | 第13-17页 |
| ·干燥技术 | 第17-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-35页 |
| ·研究材料 | 第25页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第25页 |
| ·研究方法 | 第25-35页 |
| 3 结果与分析 | 第35-54页 |
| ·红枣汁的制备试验 | 第35-42页 |
| ·澄清红枣汁的澄清技术试验 | 第42-45页 |
| ·混浊红枣汁的均质试验 | 第45-48页 |
| ·两种红枣汁的浓缩试验 | 第48页 |
| ·两种红枣汁的喷雾干燥试验 | 第48-52页 |
| ·两种红枣粉的质量评比试验 | 第52-54页 |
| 4 结论 | 第54-55页 |
| 5 讨论 | 第55-56页 |
| 致 谢 | 第56-57页 |
| <引文> | 第57-60页 |