| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第1章 绪论 | 第7-9页 |
| 1.1 食品包装的背景与意义 | 第7页 |
| 1.2 国内外研究现状与趋势 | 第7-8页 |
| 1.3 研究内容 | 第8-9页 |
| 第2章 食品包装材料 | 第9-20页 |
| 2.1 食品包装材料的定义 | 第9页 |
| 2.2 食品包装材料的作用机理与毒理学 | 第9-20页 |
| 2.2.1 食品包装材料的作用机理 | 第9-10页 |
| 2.2.2 毒理学 | 第10页 |
| 2.2.3 食品包装材料污染机理 | 第10-20页 |
| 第3章 公众对食品包装安全风险认知及其影响因素研究 | 第20-26页 |
| 3.1 食品包装安全风险认知与行为的作用机理 | 第20-21页 |
| 3.2 公众对食品包装安全风险认知与行为 | 第21-24页 |
| 3.3 影响公众对食品包装安全风险认知行为的因素研究 | 第24-26页 |
| 第4章 食品包装安全的政府规制 | 第26-33页 |
| 4.1 国内食品包装监管政策与法规 | 第26-27页 |
| 4.2 国外安全法规 | 第27-32页 |
| 4.3 国内食品包装安全的规制的不足 | 第32-33页 |
| 第5章 结论 | 第33-35页 |
| 参考文献 | 第35-38页 |
| 在校期间的研究成果及发表的论文 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39页 |