| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-33页 |
| 1.1 关于2-酮基-L-古龙酸 | 第11页 |
| 1.2 维生素C概述 | 第11-22页 |
| 1.2.1 维生素C的理化性质 | 第11-12页 |
| 1.2.2 维生素C的生物学功能及应用 | 第12-16页 |
| 1.2.3 维生素C的生产工艺 | 第16-22页 |
| 1.3 维生素C二步发酵法研究进展 | 第22-31页 |
| 1.3.1 二步发酵法发展历史 | 第22-24页 |
| 1.3.2 菌种选育 | 第24-25页 |
| 1.3.3 混生作用机制的研究 | 第25-27页 |
| 1.3.4 酶学及分子生物学方面的研究 | 第27-29页 |
| 1.3.5 发酵工艺研究进展 | 第29-31页 |
| 1.4 本文研究目的及技术路线 | 第31-33页 |
| 1.4.1 研究目的及意义 | 第31页 |
| 1.4.2 主要内容 | 第31-32页 |
| 1.4.3 技术路线 | 第32-33页 |
| 第2章 材料与方法 | 第33-41页 |
| 2.1 材料 | 第33-35页 |
| 2.1.1 菌种 | 第33页 |
| 2.1.2 培养基 | 第33-34页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第34-35页 |
| 2.1.4 主要仪器 | 第35页 |
| 2.2 方法 | 第35-41页 |
| 2.2.1 菌株培养 | 第35-36页 |
| 2.2.2 实验室种子液制备 | 第36页 |
| 2.2.3 种子罐一、二、三级种液的制备 | 第36-37页 |
| 2.2.4 摇瓶实验 | 第37页 |
| 2.2.5 混菌比例研究技术路线 | 第37-38页 |
| 2.2.6 分析方法 | 第38-41页 |
| 第3章 结果与分析 | 第41-71页 |
| 3.1 发酵过程菌体生长及产酸特性的研究 | 第41-42页 |
| 3.2 混菌比例对2-KGA发酵影响的研究 | 第42-48页 |
| 3.2.1 离心条件对菌体分离及发酵的影响 | 第42-43页 |
| 3.2.2 伴生菌B.cereus比例对2-KGA发酵的影响 | 第43-45页 |
| 3.2.3 产酸菌K.vulgare比例对2-KGA发酵的影响 | 第45-47页 |
| 3.2.4 讨论 | 第47-48页 |
| 3.3 pH对2-KGA发酵的影响 | 第48-53页 |
| 3.3.1 pH对G_1期B.cereus生长的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.2 pH对G_2期K.vulgare生长的影响 | 第49-51页 |
| 3.3.3 pH对P期2-KGA合成的影响 | 第51-52页 |
| 3.3.4 分段pH调控对2-KGA发酵的影响 | 第52-53页 |
| 3.4 温度对2-KGA发酵的影响 | 第53-59页 |
| 3.4.1 温度对G_1期B.cereus生长的影响 | 第54-55页 |
| 3.4.2 温度对G_2期K.vulgare生长的影响 | 第55-56页 |
| 3.4.3 温度对P期2-KGA合成的影响 | 第56-57页 |
| 3.4.4 分段温度调控对2-KGA发酵的影响 | 第57-59页 |
| 3.5 通风量对2-KGA发酵的影响 | 第59-65页 |
| 3.5.1 通风量对G_1期B.cereus生长的影响 | 第59-61页 |
| 3.5.2 通风量对G_2期K.vulgare生长的影响 | 第61-62页 |
| 3.5.3 通风量对P期2-KGA合成的影响 | 第62-64页 |
| 3.5.4 分段通风量调控对2-KGA发酵的影响 | 第64-65页 |
| 3.6 金属离子对2-KGA发酵影响的初步考察 | 第65-68页 |
| 3.6.1 Mg~(2+)离子对2-KGA发酵的影响 | 第66-67页 |
| 3.6.2 Mn~(2+)离子对2-KGA发酵的影响 | 第67-68页 |
| 3.7 综合条件优化调控研究 | 第68-71页 |
| 第4章 结论与展望 | 第71-73页 |
| 4.1 结论 | 第71-72页 |
| 4.2 创新点 | 第72页 |
| 4.3 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
