生物法制备高纯麦芽糖技术的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-21页 |
| ·淀粉 | 第9-10页 |
| ·麦芽糖 | 第10-13页 |
| ·麦芽糖生产的工艺流程 | 第11页 |
| ·高纯度麦芽糖的生产 | 第11-12页 |
| ·麦芽糖的应用领域 | 第12页 |
| ·麦芽糖在医药领域的应用 | 第12页 |
| ·麦芽糖在食品领域的应用 | 第12页 |
| ·麦芽糖的应用发展前景 | 第12-13页 |
| ·麦芽糊精 | 第13-18页 |
| ·麦芽糊精的概念 | 第13页 |
| ·麦芽糊精的性质 | 第13-14页 |
| ·麦芽糊精的组成特征 | 第14-15页 |
| ·麦芽糊精的标准 | 第15页 |
| ·麦芽糊精的功能 | 第15-16页 |
| ·麦芽糊精的生产 | 第16-17页 |
| ·麦芽糊精在食品工业中的应用 | 第17-18页 |
| ·麦芽糊精的应用前景展望 | 第18页 |
| ·醇沉多糖 | 第18页 |
| ·薄层层析 | 第18-19页 |
| ·薄层层析的概述 | 第18-19页 |
| ·薄层层析的应用条件 | 第19页 |
| ·本论文研究的意义和创新之处 | 第19-21页 |
| 第二章 材料和方法 | 第21-26页 |
| ·实验材料和仪器 | 第21-22页 |
| ·实验菌株 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-26页 |
| ·原料处理(醇沉) | 第22页 |
| ·菌种活化、保藏及传代 | 第22-23页 |
| ·薄层层析(TLC) | 第23页 |
| ·酶解产物分析 | 第23页 |
| ·麦芽糊精处理方法 | 第23页 |
| ·菌种最适发酵条件的确定 | 第23-24页 |
| ·菌种选择 | 第23-24页 |
| ·最适氮源的选择 | 第24页 |
| ·最适氮源浓度的选择 | 第24页 |
| ·最适培养温度的选择 | 第24页 |
| ·最适培养基初始pH的选择 | 第24页 |
| ·麦芽糊精的微生物降解 | 第24页 |
| ·发酵液碳源浓度的选择 | 第24-26页 |
| 第三章 结果与分析 | 第26-35页 |
| ·麦芽糊精处理方法的选择 | 第26页 |
| ·菌种的最适发酵条件 | 第26-31页 |
| ·菌种确定 | 第27-28页 |
| ·最适氮源及氮源浓度的影响 | 第28-29页 |
| ·最适培养温度的选择 | 第29-30页 |
| ·最适培养基初始pH的选择 | 第30-31页 |
| ·麦芽糊精的微生物降解 | 第31-32页 |
| ·发酵液碳源浓度的选择 | 第32-35页 |
| 第四章 讨论 | 第35-37页 |
| ·原料处理 | 第35页 |
| ·薄层层析 | 第35页 |
| ·酶解反应 | 第35页 |
| ·菌种确定 | 第35-36页 |
| ·碳源浓度 | 第36-37页 |
| 第五章 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40页 |
