| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-22页 |
| ·双低油菜 | 第10-12页 |
| ·双低油菜简介 | 第10页 |
| ·双低油菜籽蛋白的制备方法 | 第10-12页 |
| ·高血压病及其治疗 | 第12-13页 |
| ·高血压病概述 | 第12页 |
| ·高血压病的治疗 | 第12-13页 |
| ·降血压肽对高血压病的治疗作用 | 第13-16页 |
| ·降血压肽的作用机理 | 第13-14页 |
| ·降血压肽在防治高血压病方面的优势 | 第14页 |
| ·降血压肽的制备 | 第14-15页 |
| ·ACEI活性肽的活性评价方法 | 第15-16页 |
| ·超声波技术在酶水解过程的应用研究 | 第16-17页 |
| ·微波技术在酶水解过程的应用研究 | 第17-18页 |
| ·本研究的立题依据、意义及内容 | 第18-19页 |
| ·立题依据和研究意义 | 第18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-19页 |
| 参考文献 | 第19-22页 |
| 第二章 双低油菜ACE抑制肽的制备研究 | 第22-47页 |
| ·前言 | 第22页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第22-23页 |
| ·试验材料及试剂 | 第22-23页 |
| ·试验仪器及设备 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-30页 |
| ·检测方法 | 第23-28页 |
| ·双低油菜籽蛋白及其ACE抑制肽的制备 | 第28-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-45页 |
| ·菜籽饼粕的成分分析 | 第30-31页 |
| ·菜籽蛋白的制备 | 第31页 |
| ·蛋白酶活力 | 第31-33页 |
| ·酶法制备 ACE抑制肽的试验 | 第33-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-47页 |
| 第三章 超声波技术在双低油菜饼粕降血压肽制备过程的应用研究 | 第47-64页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第47-48页 |
| ·试验材料及试剂 | 第47页 |
| ·试验仪器及设备 | 第47-48页 |
| ·试验方法 | 第48-51页 |
| ·检测方法 | 第48页 |
| ·超声处理对酶水解过程影响的预备试验 | 第48-49页 |
| ·超声处理对蛋白酶活力的影响 | 第49页 |
| ·超声预处理菜籽蛋白对酶水解过程的影响 | 第49-50页 |
| ·酶解过程中施加超声对酶水解过程的影响 | 第50页 |
| ·两种超声最优条件比较 | 第50-51页 |
| ·试验结果与分析 | 第51-62页 |
| ·超声波处理对酶水解过程的预备试验 | 第51-52页 |
| ·超声波处理酶后对酶活力影响 | 第52-54页 |
| ·超声预处理菜籽蛋白对酶水解过程的影响 | 第54-58页 |
| ·酶解过程中施加超声对酶水解过程的影响 | 第58-61页 |
| ·两种超声条件下最优条件比较 | 第61-62页 |
| ·本章小结 | 第62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 第四章 微波辅助提取降血压肽的初步探讨 | 第64-71页 |
| ·前言 | 第64页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第64-65页 |
| ·试验材料及试剂 | 第64-65页 |
| ·试验仪器及设备 | 第65页 |
| ·试验方法 | 第65-68页 |
| ·检测方法 | 第65页 |
| ·微波(热效应)预处理粗菜籽蛋白对酶水解过程的影响 | 第65-66页 |
| ·微波(非热效应)处理菜籽粗蛋白对酶水解过程的影响 | 第66-67页 |
| ·酶解过程中施加微波(非热效应)对酶水解过程的影响 | 第67-68页 |
| ·试验结果与分析 | 第68-70页 |
| ·微波(热效应)预处理粗菜籽蛋白对酶水解过程的影响 | 第68-69页 |
| ·微波(非热效应)处理菜籽粗蛋白对酶水解过程的影响 | 第69页 |
| ·酶解过程中施加微波(非热效应)对酶水解过程的影响 | 第69-70页 |
| ·本章小结 | 第70页 |
| 参考文献 | 第70-71页 |
| 第五章 主要结论和工作展望 | 第71-72页 |
| 工作展望 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 攻读硕士学位阶段发表的论文 | 第74页 |
