| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第15-25页 |
| 1.1 抗菌包装研究 | 第15-17页 |
| 1.1.1 抗菌包装的实现形式 | 第15-17页 |
| 1.2 聚乳酸研究进展 | 第17-18页 |
| 1.2.1 聚乳酸简介 | 第17页 |
| 1.2.2 聚乳酸的应用 | 第17页 |
| 1.2.3 聚乳酸在食品包装领域的应用 | 第17-18页 |
| 1.3 麝香草酚研究进展 | 第18-19页 |
| 1.3.1 植物精油简介 | 第18-19页 |
| 1.3.2 麝香草酚应用 | 第19页 |
| 1.4 包装材料迁移现状 | 第19-20页 |
| 1.4.1 国内外迁移研究现状 | 第19-20页 |
| 1.4.2 食品模拟物的选择 | 第20页 |
| 1.4.3 迁移影响因素 | 第20页 |
| 1.5 迁移模型的建立 | 第20-25页 |
| 1.5.1 迁移数学模型假设 | 第21页 |
| 1.5.2 迁移数学模型 | 第21-22页 |
| 1.5.3 模型参数 | 第22-25页 |
| 2 引言 | 第25-27页 |
| 2.1 课题研究目的及意义 | 第25页 |
| 2.2 研究主要内容 | 第25-26页 |
| 2.2.1 麝香草酚/聚乳酸抗菌包装膜的制备表征 | 第25-26页 |
| 2.2.2 聚乳酸抗菌包装中麝香草酚迁移行为 | 第26页 |
| 2.2.3 迁移模型建立及参数分析 | 第26页 |
| 2.2.4 麝香草酚/聚乳酸抗菌包装膜安全性 | 第26页 |
| 2.3 课题来源 | 第26-27页 |
| 3 材料与方法 | 第27-33页 |
| 3.1 材料与试剂 | 第27页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第27页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第27页 |
| 3.2 仪器与设备 | 第27页 |
| 3.3 实验方法 | 第27-32页 |
| 3.3.1 麝香草酚/聚乳酸抗菌膜制备 | 第27-28页 |
| 3.3.2 麝香草酚/聚乳酸抗菌膜厚度及力学性能测定 | 第28页 |
| 3.3.3 麝香草酚/聚乳酸抗菌薄膜的差示扫描分析（DSC） | 第28-29页 |
| 3.3.4 麝香草酚/聚乳酸抗菌薄膜的傅里叶红外光谱（FT-IR）表征 | 第29页 |
| 3.3.5 麝香草酚/聚乳酸抗菌薄膜的扫描电镜（SEM）观察 | 第29页 |
| 3.3.6 麝香草酚/聚乳酸抗菌薄膜的抗菌性能测定 | 第29页 |
| 3.3.7 抗菌膜中麝香草酚含量测定 | 第29-30页 |
| 3.3.8 食品模拟物的选取 | 第30页 |
| 3.3.9 迁移试验 | 第30-31页 |
| 3.3.10 迁移量测定 | 第31页 |
| 3.3.11 迁移模型建立 | 第31页 |
| 3.3.12 分配系数与扩散系数测定 | 第31-32页 |
| 3.3.13 急性毒性试验 | 第32页 |
| 3.4 数据处理 | 第32-33页 |
| 4 结果与分析 | 第33-59页 |
| 4.1 抗菌薄膜性质测定 | 第33-39页 |
| 4.1.1 抗菌膜力学性能分析 | 第33页 |
| 4.1.2 扫描电镜（SEM）观察 | 第33-35页 |
| 4.1.3 傅里叶红外扫描（FT-IR） | 第35-36页 |
| 4.1.4 差示扫描量热分析（DSC） | 第36-37页 |
| 4.1.5 抑菌性实验 | 第37-39页 |
| 4.1.6 抗菌膜最佳浓度选择 | 第39页 |
| 4.2 抗菌包装膜中麝香草酚迁移研究 | 第39-56页 |
| 4.2.1 麝香草酚标曲工作曲线 | 第39-40页 |
| 4.2.2 抗菌膜中麝香草酚含量 | 第40页 |
| 4.2.3 温度对抗菌剂迁移的影响 | 第40-45页 |
| 4.2.4 食品模拟物对抗菌剂迁移的影响 | 第45-46页 |
| 4.2.5 麝香草酚迁移数据拟合 | 第46-51页 |
| 4.2.6 分配系数、扩散系数实验值 | 第51-54页 |
| 4.2.7 迁移数学模型 | 第54-55页 |
| 4.2.8 数学模型适用性 | 第55-56页 |
| 4.3 抗菌膜安全性评价 | 第56-59页 |
| 5 讨论 | 第59-63页 |
| 5.1 麝香草酚/聚乳酸抗菌包装表征 | 第59页 |
| 5.2 聚乳酸抗菌包装膜中麝香草酚迁移规律研究 | 第59-60页 |
| 5.3 麝香草酚/聚乳酸抗菌膜安全性评价 | 第60-63页 |
| 6 结论与创新点 | 第63-65页 |
| 6.1 主要结论 | 第63-64页 |
| 6.2 创新点 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-75页 |
| 作者简介 | 第75-77页 |
| 在读期间发表论文情况 | 第77页 |
