| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第11-17页 |
| 1.1 谷胱甘肽的分析检测方法 | 第12-14页 |
| 1.2 本文的选题思想及主要研究内容 | 第14-17页 |
| 第二章 HPLC法测定四种食用坚果种子中还原型谷胱甘肽(GSH)和蛋白巯基(P-SH)含量 | 第17-27页 |
| 2.1 引言 | 第17页 |
| 2.2 实验部分 | 第17-21页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第21-26页 |
| 2.4 结论 | 第26-27页 |
| 第三章 光谱法测定四种食用坚果种子中谷胱甘肽(GSH)总巯基(-SH)的含量 | 第27-37页 |
| 3.1 引言 | 第27页 |
| 3.2 实验部分 | 第27-29页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第29-35页 |
| 3.4 结论 | 第35-37页 |
| 第四章 坚果中可能的共存组分对测定的影响 | 第37-42页 |
| 4.1 引言 | 第37页 |
| 4.2 实验部分 | 第37-38页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第38-41页 |
| 4.4 结论 | 第41-42页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 致谢 | 第48页 |