| 中文摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第12-21页 |
| 1.1 小麦 | 第12-16页 |
| 1.1.1 起源和结构 | 第12页 |
| 1.1.2 品种和分类 | 第12页 |
| 1.1.3 产量及供需状况 | 第12-13页 |
| 1.1.4 角质型与粉质型小麦 | 第13页 |
| 1.1.5 小麦的成熟期 | 第13-14页 |
| 1.1.6 小麦饲用价值利用现状 | 第14-16页 |
| 1.2 小麦秸秆研究的意义 | 第16-18页 |
| 1.2.1 粗饲料短缺与非常规饲料资源开发 | 第16页 |
| 1.2.2 小麦秸秆的饲用价值与饲粮兼用 | 第16-17页 |
| 1.2.3 限制小麦在饲料中应用的主要因素 | 第17-18页 |
| 1.3 小麦加工与小麦麸皮 | 第18-19页 |
| 1.3.1 小麦加工工艺 | 第18-19页 |
| 1.3.2 小麦麸皮 | 第19页 |
| 1.4 研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 1.5 研究内容 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-24页 |
| 2.1 不同品种小麦不同收获期不同部位生物产量比较研究 | 第21-22页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 样品采集 | 第21页 |
| 2.1.3 测定指标 | 第21-22页 |
| 2.1.4 测定方法 | 第22页 |
| 2.2 小麦面粉加工工艺及其麸皮组分营养价值化学评定 | 第22-23页 |
| 2.2.1 试验样品的采集 | 第22页 |
| 2.2.2 样品的取样方法 | 第22页 |
| 2.2.3 样品的前处理与保存 | 第22-23页 |
| 2.2.4 测定指标 | 第23页 |
| 2.2.5 测定方法 | 第23页 |
| 2.3 统计分析方法 | 第23-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-49页 |
| 3.1 不同收获期不同品种小麦不同部位生物产量比较研究 | 第24-32页 |
| 3.1.1 新鲜产量分析 | 第24页 |
| 3.1.2 风干产量分析 | 第24页 |
| 3.1.3 干物质产量分析 | 第24-25页 |
| 3.1.4 生物粗蛋白产量分析 | 第25页 |
| 3.1.5 生物总能产量分析 | 第25-32页 |
| 3.2 不同收获期不同品种小麦不同部位营养价值比较研究 | 第32-42页 |
| 3.2.1 干物质含量比较分析 | 第32页 |
| 3.2.2 有机物含量比较分析 | 第32页 |
| 3.2.3 粗脂肪含量比较分析 | 第32-33页 |
| 3.2.4 粗蛋白含量比较分析 | 第33页 |
| 3.2.5 粗纤维含量比较分析 | 第33-34页 |
| 3.2.6 中性洗涤纤维含量比较分析 | 第34页 |
| 3.2.7 酸性洗涤纤维含量比较分析 | 第34-42页 |
| 3.3 小麦面粉加工工艺及其麸皮组分的营养价值化学评定 | 第42-49页 |
| 3.3.1 制粉工艺与麸皮的产率 | 第42-43页 |
| 3.3.1.1 小麦制粉工艺类型 | 第42-43页 |
| 3.3.1.2 不同小麦加工工艺同级麸皮的产率比较 | 第43页 |
| 3.3.2 小麦及不同面粉加工工艺麸皮营养价值化学评价比较 | 第43-49页 |
| 3.3.2.1 三粉工艺（1）营养价值化学评价比较 | 第43页 |
| 3.3.2.2 三粉工艺（2）营养价值化学评价比较 | 第43-44页 |
| 3.3.2.3 四粉工艺营养价值化学评价比较 | 第44页 |
| 3.3.2.4 五粉工艺（1）营养价值化学评价比较 | 第44页 |
| 3.3.2.5 五粉工艺（2）营养价值化学评价比较 | 第44-49页 |
| 4 讨论 | 第49-55页 |
| 4.1 不同收获期不同品种小麦不同部位生物产量比较 | 第49-50页 |
| 4.2 不同收获期不同品种小麦不同部位营养价值比较 | 第50-51页 |
| 4.3 小麦面粉加工工艺及其麸皮组分的营养价值 | 第51-55页 |
| 5 总体结论与创新点 | 第55-56页 |
| 5.1 结论 | 第55页 |
| 5.2 创新点 | 第55页 |
| 5.3 存在的不足及需要进一步解决的问题 | 第55-56页 |
| 6 参考文献 | 第56-63页 |
| 7 致谢 | 第63页 |
