| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| 1.1 L-抗坏血酸脂肪酸酯的制备方法 | 第7-9页 |
| 1.2 L-抗坏血酸脂肪酸酯的应用 | 第9-11页 |
| 1.3 研究内容、意义和创新点 | 第11-13页 |
| 第二章 L-抗坏血酸饱和脂肪酸酯的合成 | 第13-36页 |
| 2.1 引言 | 第13页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第13-14页 |
| 2.3 实验方法 | 第14-15页 |
| 2.4 L-抗坏血酸丁酸酯的结果讨论与产物鉴定 | 第15-22页 |
| 2.5 L-抗坏血酸己酸酯的结果讨论与产物鉴定 | 第22-29页 |
| 2.6 L-抗坏血酸辛酸酯的结果讨论与产物鉴定 | 第29-36页 |
| 第三章 L-抗坏血酸不饱和脂肪酸酯的合成 | 第36-59页 |
| 3.1 引言 | 第36页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第36-37页 |
| 3.3 实验方法 | 第37-38页 |
| 3.4 L-抗坏血酸山梨酸酯的结果讨论与产物鉴定 | 第38-45页 |
| 3.5 L-抗坏血酸十一烯酸酯的结果讨论与产物鉴定 | 第45-52页 |
| 3.6 L-抗坏血酸亚油酸酯的结果讨论与产物鉴定 | 第52-59页 |
| 第四章 L-抗坏血酸脂肪酸酯的抗氧化性测定与比较 | 第59-65页 |
| 4.1 引言 | 第59页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第59-60页 |
| 4.3 实验方法 | 第60-62页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第62-64页 |
| 4.5 本章小结 | 第64-65页 |
| 第五章 L-抗坏血酸脂肪酸酯对油脂的抗氧化应用研究 | 第65-73页 |
| 5.1 引言 | 第65页 |
| 5.2 材料与仪器 | 第65-66页 |
| 5.3 实验方法 | 第66-68页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第68-72页 |
| 5.5 本章小结 | 第72-73页 |
| 第六章 结论与展望 | 第73-75页 |
| 6.1 结论 | 第73页 |
| 6.2 不足与展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-80页 |
| 附图 | 第80-89页 |
| 硕士期间发表论文及作者简介 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90页 |