| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 论文常用英文缩写表 | 第9-10页 |
| 1 前言 | 第10-20页 |
| ·红提葡萄概况 | 第10-11页 |
| ·红提葡萄生物学特性研究 | 第10页 |
| ·红提葡萄营养价值 | 第10-11页 |
| ·红提葡萄品种独特性 | 第11页 |
| ·红提葡萄采后贮运病害 | 第11-12页 |
| ·红提葡萄灰霉病 | 第11-12页 |
| ·红提葡萄青霉病 | 第12页 |
| ·红提葡萄根霉腐烂病 | 第12页 |
| ·国内外葡萄贮藏保鲜技术研究进展 | 第12-17页 |
| ·常温贮藏保鲜 | 第12-13页 |
| ·低温贮藏保鲜 | 第13-14页 |
| ·气调贮藏保鲜 | 第14-15页 |
| ·化学药剂保鲜 | 第15-16页 |
| ·SO_2结合气调保鲜 | 第16-17页 |
| ·葡萄贮藏保鲜技术发展趋势 | 第17页 |
| ·SO_2熏蒸及硫制剂对葡萄贮藏保鲜中的伤害 | 第17-18页 |
| ·硫制剂的研究与应用 | 第17页 |
| ·SO_2及硫制剂应用技术难点 | 第17-18页 |
| ·本课题研究的主要内容、背景及意义 | 第18-20页 |
| ·背景与意义 | 第18页 |
| ·主要内容 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-32页 |
| ·供试材料 | 第20页 |
| ·供试仪器与试剂 | 第20-23页 |
| ·供试仪器与设备 | 第20-21页 |
| ·供试试剂 | 第21-22页 |
| ·保鲜膜 | 第22页 |
| ·保鲜剂 | 第22页 |
| ·PDA培养基配制 | 第22-23页 |
| ·试验设计 | 第23-25页 |
| ·提葡萄SO_2伤害阈值相关性指标研究 | 第23页 |
| ·提葡萄SO_2伤害阈值研究 | 第23-24页 |
| ·红提葡萄最佳包装量及SO_2残留量动态研究 | 第24-25页 |
| ·红提葡萄最佳熏蒸方式研究 | 第25页 |
| ·红提葡萄优势致病菌鉴定及带菌率变化 | 第25页 |
| ·指标测定及方法 | 第25-31页 |
| ·红提葡萄SO_2残留及伤害相关指标测定 | 第25-26页 |
| ·红提葡萄品质相关指标测定 | 第26-31页 |
| ·红提葡萄优势致病菌鉴定及不同部位带菌率测定 | 第31页 |
| ·结果统计方法 | 第31-32页 |
| 3 结果与讨论 | 第32-53页 |
| ·红提葡萄SO_2伤害阈值相关性指标研究 | 第32-34页 |
| ·红提葡萄冰点研究 | 第32页 |
| ·红提葡萄可溶性固形物含量(SSC)研究 | 第32-33页 |
| ·红提葡萄硬度研究 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34页 |
| ·红提葡萄SO_2伤害阈值研究 | 第34-40页 |
| ·红提葡萄SO_2急性伤害阈值研究 | 第34-36页 |
| ·SO_2伤害对红提葡萄细胞膜透性的影响 | 第36-37页 |
| ·SO_2伤害对红提葡萄果梗叶绿素含量的影响 | 第37-38页 |
| ·SO_2伤害对红提葡萄果皮花青素含量的影响 | 第38页 |
| ·SO_2伤害对红提葡萄丙二醛(MDA)含量的影响 | 第38-39页 |
| ·SO_2伤害对红提葡萄多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40页 |
| ·红提葡萄最佳包装量及SO_2残留量动态研究 | 第40-44页 |
| ·不同包装量红提葡萄SO_2残留量动态研究 | 第40-42页 |
| ·不同包装量对红提葡萄呼吸强度的影响 | 第42-43页 |
| ·不同包装量对红提葡萄好果率、失重率及漂白指数的影响 | 第43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| ·红提葡萄最佳熏蒸方式研究 | 第44-47页 |
| ·不同熏蒸方式对红提葡萄可溶性固形物含量的影响 | 第44页 |
| ·不同熏蒸方式对红提葡萄可滴定酸(TA)含量的影响 | 第44-45页 |
| ·不同熏蒸方式对红提葡萄维生素C含量的影响 | 第45-46页 |
| ·不同熏蒸方式对红提葡萄SO_2残留量的影响 | 第46页 |
| ·不同熏蒸方式对红提葡萄失重率、腐烂率及果皮漂白指数的影响 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47页 |
| ·红提葡萄优势致病菌鉴定及带菌率变化 | 第47-53页 |
| ·红提葡萄优势致病菌的分离纯化鉴定 | 第47-49页 |
| ·不同贮藏温度对红提葡萄各部位带菌率影响 | 第49-51页 |
| ·不同贮藏温度对红提葡萄果粒发病率影响 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 4 结论 | 第53-54页 |
| 5 展望 | 第54-55页 |
| 6 参考文献 | 第55-61页 |
| 7 攻读学位期间发表的论文 | 第61-62页 |
| 8 致谢 | 第62页 |
