| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-32页 |
| ·概述 | 第12-18页 |
| ·国内外研究动态 | 第18-23页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第23-25页 |
| 参考文献 | 第25-32页 |
| 第二章 在乳酸乳球菌NZ9000 中生产外源谷氨酰胺转胺酶显著改善宿主菌好氧生长性能 | 第32-67页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-38页 |
| ·结果 | 第38-47页 |
| ·讨论 | 第47-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-67页 |
| 第四章 谷胱甘肽保护乳酸乳球菌NZ9000 抵抗氧胁迫 | 第67-85页 |
| ·引言 | 第67页 |
| ·材料与方法 | 第67-70页 |
| ·结果 | 第70-80页 |
| ·讨论 | 第80-82页 |
| ·本章小结 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-85页 |
| 第五章 谷胱甘肽保护乳酸乳球菌SK11 抵抗氧胁迫和酸胁迫 | 第85-97页 |
| ·引言 | 第85页 |
| ·材料与方法 | 第85-88页 |
| ·结果 | 第88-94页 |
| ·讨论 | 第94-95页 |
| ·本章小结 | 第95-96页 |
| 参考文献 | 第96-97页 |
| 第六章 一株具有谷胱甘肽合成能力的乳酸乳球菌的分离与初步研究 | 第97-117页 |
| ·引言 | 第97-98页 |
| ·材料与方法 | 第98-102页 |
| ·结果 | 第102-113页 |
| ·讨论 | 第113-114页 |
| ·本章小结 | 第114-115页 |
| 参考文献 | 第115-117页 |
| 结论 | 第117-118页 |
| 论文创新点 | 第118-119页 |
| 攻读博士学位期间论文发表与写作情况 | 第119-120页 |
| 致 谢 | 第120-121页 |
| 附录 英文缩写与中文名称对照 | 第121页 |
