| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 茯砖茶研究现状 | 第12-15页 |
| 1.1.1 茯砖茶相关定义 | 第12页 |
| 1.1.2 茯砖茶保健功效研究 | 第12-13页 |
| 1.1.3 茯砖茶中微生物种类 | 第13-14页 |
| 1.1.4 茯砖茶相关标准对比 | 第14-15页 |
| 1.2 冠突散囊菌研究现状 | 第15-17页 |
| 1.2.1 冠突散囊菌的鉴定与命名 | 第15-16页 |
| 1.2.2 冠突散囊菌功能特性研究 | 第16-17页 |
| 1.3 茯砖茶中冠突散囊菌检测方法概述 | 第17-18页 |
| 1.3.1 现用检测方法 | 第17页 |
| 1.3.2 检测方法制定的必要性 | 第17-18页 |
| 1.4 茯砖茶中冠突散囊菌检测过程中可能影响因素 | 第18-20页 |
| 1.5 本课题理论意义、研究特色及技术路线图 | 第20-22页 |
| 1.5.1 本课题理论意义及研究特色 | 第20-21页 |
| 1.5.2 本课题技术路线图 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-35页 |
| 2.1 实验材料 | 第22-25页 |
| 2.1.1 样品 | 第22-23页 |
| 2.1.2 标准菌株 | 第23页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第23-24页 |
| 2.1.4 主要试剂配置 | 第24-25页 |
| 2.2 实验仪器与设备 | 第25-26页 |
| 2.3 试验方法 | 第26-35页 |
| 2.3.1 茯砖茶中冠突散囊菌调查及现有国标方法探究 | 第26-29页 |
| 2.3.2 茯砖茶中冠突散囊菌检测关键步骤研究 | 第29-30页 |
| 2.3.3 茯砖茶中冠突散囊菌检测培养基优化 | 第30-32页 |
| 2.3.4 本研究优化方法在实际样品检测中的应用 | 第32-33页 |
| 2.3.5 结果统计 | 第33-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-69页 |
| 3.1 茯砖茶中冠突散囊菌调查及现有国标方法探究 | 第35-39页 |
| 3.1.1 27份泾阳茯砖茶感官、理化及卫生指标调查 | 第35-37页 |
| 3.1.2 茯砖茶中冠突散囊菌检测存在问题探讨 | 第37-39页 |
| 3.2 茯砖茶中冠突散囊菌检测的关键步骤探讨 | 第39-46页 |
| 3.2.1 茯砖茶样品中冠突散囊菌观察结果 | 第39-41页 |
| 3.2.2 取样方法及取样量的影响 | 第41-43页 |
| 3.2.3 均质方式的影响 | 第43-44页 |
| 3.2.4 稀释液的影响 | 第44-45页 |
| 3.2.5 培养方式的影响 | 第45-46页 |
| 3.2.6 小结 | 第46页 |
| 3.3 茯砖茶中冠突散囊菌检测培养基优化 | 第46-61页 |
| 3.3.1 不同培养基生长情况对比 | 第47-48页 |
| 3.3.2 培养基碳氮源的优化 | 第48-54页 |
| 3.3.3 培养基无机盐的优化 | 第54-55页 |
| 3.3.4 培养基黑茶浸提液的优化 | 第55-56页 |
| 3.3.5 培养基磷酸盐的优化 | 第56-57页 |
| 3.3.6 响应面分析优化检测培养基 | 第57-60页 |
| 3.3.7 小结 | 第60-61页 |
| 3.4 本研究优化方法在实际检测中分析与评价 | 第61-69页 |
| 3.4.1 试验所得茯砖茶中冠突散囊菌优化检测方法 | 第61-63页 |
| 3.4.2 优化检测方法与国标法对比结果与讨论 | 第63-64页 |
| 3.4.3 不同冲泡方式检测结果与讨论 | 第64-69页 |
| 4 结论、创新点与展望 | 第69-71页 |
| 4.1 结论 | 第69-70页 |
| 4.2 创新点 | 第70页 |
| 4.3 展望 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第78-79页 |
