| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 红豆越橘简介 | 第11-12页 |
| 1.1.1 红豆越橘的种类及分布 | 第11页 |
| 1.1.2 红豆越橘的营养价值和生理功能 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.1 植物源抑菌物质的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 越橘抑菌的研究现状 | 第13页 |
| 1.3 黄酮类化合物 | 第13-14页 |
| 1.4 有机酸 | 第14页 |
| 1.5 本课题的研究意义 | 第14-16页 |
| 1.5.1 课题来源 | 第15页 |
| 1.5.2 主要研究内容 | 第15-16页 |
| 2 红豆越橘提取物抑菌作用的初步评价 | 第16-23页 |
| 2.1 引言 | 第16页 |
| 2.2 材料与方法 | 第16-19页 |
| 2.2.1 实验材料、仪器及试剂 | 第16-17页 |
| 2.2.2 原料的预处理 | 第17页 |
| 2.2.3 红豆越橘提取物的制备 | 第17-18页 |
| 2.2.4 红豆越橘提取液中抑菌成分的初步检测 | 第18页 |
| 2.2.5 培养基的制作 | 第18-19页 |
| 2.2.6 红豆越橘提取物的抑菌效果评价 | 第19页 |
| 2.3 结果与分析 | 第19-22页 |
| 2.3.1 红豆越橘提取液中成分的初步检测 | 第19-20页 |
| 2.3.2 红豆越橘提取物抑菌活性的研究结果 | 第20-21页 |
| 2.3.3 红豆越橘提取液最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第21-22页 |
| 2.4 本章小结 | 第22-23页 |
| 3 红豆越橘中总黄酮的提取及抑菌研究 | 第23-33页 |
| 3.1 引言 | 第23页 |
| 3.2 材料与方法 | 第23-26页 |
| 3.2.1 实验材料、仪器及试剂 | 第23-24页 |
| 3.2.2 总黄酮含量的测定 | 第24-25页 |
| 3.2.3 单因素实验设计 | 第25页 |
| 3.2.4 正交实验 | 第25页 |
| 3.2.5 抑菌实验 | 第25-26页 |
| 3.2.6 数据分析 | 第26页 |
| 3.3 结果与分析 | 第26-32页 |
| 3.3.1 单因素实验结果 | 第26-29页 |
| 3.3.2 正交实验结果 | 第29页 |
| 3.3.3 抑菌实验结果 | 第29-32页 |
| 3.4 本章小结 | 第32-33页 |
| 4 红豆越橘中有机酸的提取及抑菌研究 | 第33-54页 |
| 4.1 引言 | 第33页 |
| 4.2 材料与方法 | 第33-38页 |
| 4.2.1 实验材料、仪器及试剂 | 第33-35页 |
| 4.2.2 有机酸含量的测定 | 第35页 |
| 4.2.3 单因素实验设计 | 第35-36页 |
| 4.2.4 响应曲面优化实验 | 第36页 |
| 4.2.5 抑菌试验 | 第36-37页 |
| 4.2.6 抑菌机理的研究 | 第37-38页 |
| 4.2.7 高效液相测定红豆越橘有机酸的种类 | 第38页 |
| 4.3 结果与分析 | 第38-52页 |
| 4.3.1 单因素实验结果 | 第38-41页 |
| 4.3.2 响应曲面优化结果 | 第41-44页 |
| 4.3.3 抑菌试验 | 第44页 |
| 4.3.4 抑菌机理 | 第44-52页 |
| 4.3.5 高效液相测定红豆越橘有机酸的种类 | 第52页 |
| 4.4 本章小结 | 第52-54页 |
| 结论 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-59页 |
| 附录 | 第59-60页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61页 |