多不饱和脂肪酸在鸡蛋中沉积及应用效果的研究
| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-9页 |
| 1 前言 | 第9-24页 |
| 1．1 脂肪酸命名和分类 | 第9-10页 |
| 1．2 必需脂肪酸的相对性和平衡性 | 第10-13页 |
| 1．3 脂肪酸代谢 | 第13-15页 |
| 1．4 类二十烷酸 | 第15-19页 |
| 1．5 必需脂肪酸的生物学作用 | 第19-22页 |
| 1．6 生产富含ω-3不饱和脂肪酸的可行性 | 第22-23页 |
| 1．7 研究目的和意义 | 第23-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-38页 |
| 2．1 不饱和脂肪酸氧化与抗氧化的研究 | 第24-27页 |
| 2．2 蛋鸡饲养试验 | 第27-34页 |
| 2．3 大鼠饲养试验 | 第34-38页 |
| 3 试验结果 | 第38-58页 |
| 3．1 脂肪酸氧化与抗氧化研究 | 第38-40页 |
| 3．2 蛋鸡饲养试验 | 第40-50页 |
| 3．2．1 生产性能 | 第40-43页 |
| 3．2．2 脂肪酸在蛋黄中的沉积效果 | 第43-46页 |
| 3．2．3 日粮中不同脂肪酸水平对蛋壳品质的影响 | 第46-47页 |
| 3．2．4 日粮脂肪酸对蛋黄品质的影响 | 第47-48页 |
| 3．2．5 不同日粮处理对蛋鸡腹脂脂肪组成的影响 | 第48页 |
| 3．2．6 饲粮对鸡肝脏脂质过氧化值的影响 | 第48-50页 |
| 3．2．7 日粮对鸡内脏器官重的影响 | 第50页 |
| 3．2．8 心肌线粒体组织切片 | 第50页 |
| 3．3 大鼠饲养试验 | 第50-58页 |
| 4 讨论 | 第58-70页 |
| 4．1 脂肪氧与抗氧化研究 | 第58-59页 |
| 4．2 蛋鸡饲养试验 | 第59-65页 |
| 4．3 大鼠饲养试验 | 第65-70页 |
| 5 结论 | 第70-71页 |
| 附录 | 第71-77页 |
| 参考文献 | 第77-84页 |
| 致谢 | 第84页 |
