一株产内酯真菌的鉴定及其发酵条件初探
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-25页 |
| 1.1 香料与香精 | 第12-14页 |
| 1.1.1 香料 | 第12-13页 |
| 1.1.2 香精 | 第13页 |
| 1.1.3 调香中的常用术语 | 第13-14页 |
| 1.2 内酯类香料 | 第14-15页 |
| 1.2.1 γ-癸内酯 | 第14页 |
| 1.2.2 γ-辛内酯 | 第14-15页 |
| 1.2.3 δ-癸内酯 | 第15页 |
| 1.3 生物转化生产内酯的研究 | 第15-22页 |
| 1.3.1 天然风味物质的需求 | 第15-17页 |
| 1.3.2 合成γ-癸内酯的微生物 | 第17-22页 |
| 1.4 真菌菌种鉴定 | 第22-23页 |
| 1.5 本文研究意义与研究内容 | 第23-25页 |
| 第2章 菌种形态特征和18srRNA菌种鉴定 | 第25-37页 |
| 2.1 材料和方法 | 第25-29页 |
| 2.1.1 菌种与质粒 | 第25页 |
| 2.1.2 试剂和仪器 | 第25-26页 |
| 2.1.3 培养基 | 第26页 |
| 2.1.4 菌种的分离纯化及显微观察 | 第26页 |
| 2.1.5 菌种保藏 | 第26页 |
| 2.1.6 菌体基因组提取 | 第26-27页 |
| 2.1.7 目的片段的获取 | 第27-28页 |
| 2.1.8 ITS片段单克隆获取 | 第28页 |
| 2.1.9 系统进化树 | 第28-29页 |
| 2.2 实验结果 | 第29-35页 |
| 2.2.1 形态特征 | 第29-31页 |
| 2.2.2 18srRNA基因序列及系统进化树 | 第31-35页 |
| 2.3 本章小结 | 第35-37页 |
| 第3章 主要发酵产物的鉴定 | 第37-47页 |
| 3.1 材料和方法 | 第37-40页 |
| 3.1.1 菌种 | 第37页 |
| 3.1.2 试剂和仪器 | 第37-38页 |
| 3.1.3 培养基 | 第38页 |
| 3.1.4 发酵产物的GC-MS鉴定 | 第38-39页 |
| 3.1.5 葡萄糖标准曲线 | 第39页 |
| 3.1.6 多糖检测 | 第39页 |
| 3.1.7 酸的HPLC检测 | 第39-40页 |
| 3.2 实验结果 | 第40-45页 |
| 3.2.1 发酵产物的GC-MS鉴定 | 第40-43页 |
| 3.2.2 葡萄糖标准曲线 | 第43-44页 |
| 3.2.3 发酵液上清多糖含量 | 第44页 |
| 3.2.4 菌体多糖含量 | 第44-45页 |
| 3.2.5 酸的检测 | 第45页 |
| 3.3 本章小结 | 第45-47页 |
| 第4章 产γ-癸内酯发酵条件的优化 | 第47-61页 |
| 4.1 材料和方法 | 第47-51页 |
| 4.1.1 菌种 | 第47页 |
| 4.1.2 试剂和仪器 | 第47-48页 |
| 4.1.3 γ-癸内酯标准曲线 | 第48页 |
| 4.1.4 γ-癸内酯本底发酵 | 第48页 |
| 4.1.5 碳源对γ-癸内酯发酵的影响 | 第48-49页 |
| 4.1.6 氮源对γ-癸内酯发酵的影响 | 第49页 |
| 4.1.7 蓖麻油加入量对γ-癸内酯发酵的影响 | 第49页 |
| 4.1.8 培养基主要成分正交试验 | 第49页 |
| 4.1.9 表面活性剂对γ-癸内酯发酵的影响 | 第49-50页 |
| 4.1.10 5L发酵罐放大实验 | 第50-51页 |
| 4.1.11 3L发酵罐放大实验 | 第51页 |
| 4.2 实验结果 | 第51-60页 |
| 4.2.1 γ-癸内酯标准曲线 | 第51-52页 |
| 4.2.2 γ-癸内酯本底发酵 | 第52页 |
| 4.2.3 碳源对γ-癸内酯发酵的影响 | 第52-53页 |
| 4.2.4 氮源对γ-癸内酯发酵的影响 | 第53-54页 |
| 4.2.5 蓖麻油对γ-癸内酯发酵的影响 | 第54-56页 |
| 4.2.6 培养基主要成分正交试验 | 第56-57页 |
| 4.2.7 表面活性剂对γ-癸内酯发酵的影响 | 第57-58页 |
| 4.2.8 5L发酵罐实验 | 第58-59页 |
| 4.2.9 3L发酵罐实验 | 第59-60页 |
| 4.3 本章小结 | 第60-61页 |
| 全文总结 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-71页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第71页 |
