| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 出芽短梗霉概述 | 第9-10页 |
| 1.1.1 出芽短梗霉形态学 | 第9页 |
| 1.1.2 出芽短梗霉代谢产物 | 第9-10页 |
| 1.2 微生物多糖概述 | 第10-13页 |
| 1.2.1 微生物多糖的分类 | 第10页 |
| 1.2.2 微生物多糖的合成 | 第10-11页 |
| 1.2.3 微生物多糖的性质 | 第11-12页 |
| 1.2.4 微生物多糖的应用 | 第12-13页 |
| 1.3 微生物多糖的研究方法 | 第13-15页 |
| 1.3.1 微生物胞外多糖的提取与纯化 | 第13-14页 |
| 1.3.2 多糖纯度鉴定与相对分子质量分析 | 第14页 |
| 1.3.3 多糖的结构分析 | 第14-15页 |
| 1.4 课题研究背景及意义 | 第15-16页 |
| 1.5 课题主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 A.pullulans G16酸性多糖的分离纯化 | 第17-26页 |
| 2.1 前言 | 第17页 |
| 2.2 材料与设备 | 第17页 |
| 2.2.1 实验材料与试剂 | 第17页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第17页 |
| 2.3 实验方法 | 第17-20页 |
| 2.3.1 培养基与培养条件 | 第17-18页 |
| 2.3.2 A.pullulans G16总胞外多糖的分离 | 第18页 |
| 2.3.3 A.pullulans G16总胞外多糖的酶法-Sevag法结合脱蛋白 | 第18页 |
| 2.3.4 A.pullulans G16酸性多糖的分离及工艺优化 | 第18-19页 |
| 2.3.5 A.pullulans G16酸性多糖的乙醇分级沉淀 | 第19页 |
| 2.3.6 A.pullulans G16酸性多糖的DEAE-52 纤维素柱层析 | 第19-20页 |
| 2.3.7 A.pullulans G16酸性多糖的纯度鉴定 | 第20页 |
| 2.3.8 数据统计与分析 | 第20页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第20-25页 |
| 2.4.1 A.pullulans G16总胞外多糖酶法-Sevag法结合脱蛋白 | 第20页 |
| 2.4.2 A.pullulans G16酸性多糖的分离及工艺优化 | 第20-23页 |
| 2.4.3 A.pullulans G16酸性多糖的乙醇分级沉淀 | 第23页 |
| 2.4.4 A.pullulans G16酸性多糖的DEAE-52 纤维素柱层析 | 第23-24页 |
| 2.4.5 A.pullulans G16酸性多糖的纯度鉴定 | 第24-25页 |
| 2.5 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 A.pullulans G16酸性多糖的结构分析 | 第26-38页 |
| 3.1 前言 | 第26页 |
| 3.2 材料与设备 | 第26页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第26页 |
| 3.2.2 主要仪器与设备 | 第26页 |
| 3.3 实验方法 | 第26-29页 |
| 3.3.1 A.pullulans G16酸性多糖的化学成分分析 | 第26-27页 |
| 3.3.2 A.pullulans G16酸性多糖相对分子质量测定 | 第27页 |
| 3.3.3 A.pullulans G16酸性多糖单糖组成测定 | 第27页 |
| 3.3.4 A.pullulans G16酸性多糖的傅里叶红外光谱（FT-IR）分析 | 第27页 |
| 3.3.5 A.pullulans G16酸性多糖的高碘酸氧化与Smith降解 | 第27-28页 |
| 3.3.6 A.pullulans G16酸性多糖主、侧链结构分析 | 第28页 |
| 3.3.7 A.pullulans G16酸性多糖的糖苷酶酶解及液质联用（LC-MS）分析 | 第28-29页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第29-37页 |
| 3.4.1 A.pullulans G16酸性多糖的化学成分分析 | 第29页 |
| 3.4.2 A.pullulans G16酸性多糖相对分子质量测定 | 第29-30页 |
| 3.4.3 A.pullulans G16酸性多糖的单糖组成 | 第30-31页 |
| 3.4.4 A.pullulans G16酸性多糖的红外光谱分析 | 第31页 |
| 3.4.5 A.pullulans G16酸性多糖高碘酸氧化与Smith降解 | 第31-32页 |
| 3.4.6 A.pullulans G16酸性多糖的主、侧链结构分析 | 第32-34页 |
| 3.4.7 A.pullulans G16酸性多糖的糖苷酶酶解及液质联用（LC-MS）分析 | 第34-37页 |
| 3.5 本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 A.pullulans G16酸性多糖的基础性质研究 | 第38-48页 |
| 4.1 前言 | 第38页 |
| 4.2 材料与设备 | 第38页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第38页 |
| 4.2.2 主要仪器与设备 | 第38页 |
| 4.3 实验方法 | 第38-40页 |
| 4.3.1 多糖溶解性测定 | 第38-39页 |
| 4.3.2 多糖的表观粘度特性 | 第39页 |
| 4.3.3 多糖的体外抗氧化活性研究 | 第39-40页 |
| 4.3.4 数据统计与分析 | 第40页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第40-46页 |
| 4.4.1 多糖溶解性测定 | 第40-41页 |
| 4.4.2 多糖的表观粘度特性 | 第41-43页 |
| 4.4.3 多糖的体外抗氧化活性研究 | 第43-46页 |
| 4.5 本章小结 | 第46-48页 |
| 第五章 三种氮源对A.pullulans G16产胞外多糖的影响 | 第48-59页 |
| 5.1 前言 | 第48页 |
| 5.2 材料与设备 | 第48页 |
| 5.2.1 实验材料与试剂 | 第48页 |
| 5.2.2 主要仪器与设备 | 第48页 |
| 5.3 实验方法 | 第48-49页 |
| 5.3.1 培养基 | 第48-49页 |
| 5.3.2 培养方法 | 第49页 |
| 5.3.3 发酵液pH测定 | 第49页 |
| 5.3.4 生物量测定 | 第49页 |
| 5.3.5 总胞外多糖产量测定 | 第49页 |
| 5.3.6 酸性多糖与普鲁兰多糖产量测定 | 第49页 |
| 5.3.7 数据统计与分析 | 第49页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第49-58页 |
| 5.4.1 不同氮源对A.pullulans G16产多糖的影响 | 第49-52页 |
| 5.4.2 不同NaNO_3浓度对A.pullulans G16产多糖的影响 | 第52-54页 |
| 5.4.3 不同 (NH_4)_2SO_4浓度对A.pullulans G16产多糖的影响 | 第54-56页 |
| 5.4.4 不同酵母粉浓度对A.pullulans G16产多糖的影响 | 第56-58页 |
| 5.5 本章小结 | 第58-59页 |
| 主要结论与展望 | 第59-61页 |
| 主要结论 | 第59页 |
| 展望 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第69页 |
