马鲛鱼加工副产物酶促水解制备铁结合肽的研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-15页 |
| 1 绪论 | 第15-26页 |
| ·铁的生理功能 | 第15-16页 |
| ·造血输氧 | 第15页 |
| ·组成含铁酶 | 第15页 |
| ·免疫功能 | 第15-16页 |
| ·铁的吸收与代谢 | 第16-17页 |
| ·铁在体内的存在形式 | 第16页 |
| ·铁的吸收及影响因素 | 第16-17页 |
| ·铁的代谢 | 第17页 |
| ·补铁及铁制剂的研究进展 | 第17-19页 |
| ·补铁剂的研究现状 | 第17-18页 |
| ·铁制剂的发展前景 | 第18-19页 |
| ·海洋生物活性肽的研究进展 | 第19-21页 |
| ·海洋生物活性肽的分类 | 第19-21页 |
| ·海洋生物活性肽的制备 | 第21页 |
| ·矿物结合肽的研究进展及应用前景 | 第21-24页 |
| ·矿物结合肽的种类 | 第21-24页 |
| ·矿物元素结合肽的其它生物活性 | 第24页 |
| ·本论文的研究内容及目的意义 | 第24-26页 |
| ·本论文研究目的及意义 | 第24-25页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第25-26页 |
| 2 酶促水解马鲛鱼加工副产物制备铁结合肽工艺研究 | 第26-47页 |
| ·前言 | 第26-27页 |
| ·材料与仪器 | 第27-28页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·主要仪器 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-32页 |
| ·原料预处理 | 第28页 |
| ·酶促水解 | 第28-30页 |
| ·测定方法 | 第30-32页 |
| ·数据处理 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-46页 |
| ·马鲛鱼加工副产物样品组分 | 第32页 |
| ·酶的筛选 | 第32-33页 |
| ·单因素实验 | 第33-36页 |
| ·以铁结合能力目标的酶解条件优化 | 第36-41页 |
| ·以 DPPH 清除率为目标的酶解条件优化 | 第41-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 3 马鲛鱼加工副产物铁结合肽的分离纯化及结构鉴定 | 第47-60页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·材料与仪器 | 第47-48页 |
| ·实验材料 | 第47-48页 |
| ·主要仪器 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-51页 |
| ·马鲛鱼加工副产物水解肽-铁复合物的制备 | 第48页 |
| ·铁肽复合物定性检测 | 第48-49页 |
| ·红外光谱测定 | 第49页 |
| ·超滤分离 | 第49页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第49页 |
| ·铁结合能力的测定 | 第49-50页 |
| ·亲和层析分离马鲛鱼副产物铁结合肽 | 第50页 |
| ·半制备反相高效液相色谱分离 | 第50-51页 |
| ·反相高效液相色谱分离 | 第51页 |
| ·生物质谱鉴定 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-59页 |
| ·铁肽复合物定性检测 | 第51-52页 |
| ·红外光谱测定 | 第52-53页 |
| ·超滤分离 | 第53-54页 |
| ·亲和层析色谱分离 | 第54-55页 |
| ·反相高效液相色谱柱分离 | 第55-56页 |
| ·质谱扫描 | 第56-57页 |
| ·质谱扫描测定肽分子量及氨基酸序列 | 第57-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 4 论文总结、创新点与展望 | 第60-62页 |
| ·论文总结 | 第60-61页 |
| ·论文创新点 | 第61页 |
| ·问题与展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 作者简历 | 第67页 |
