| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 第一章 绪言 | 第6-12页 |
| 第一节 近三十年来明代茶文化研究综述 | 第6-8页 |
| 第二节 研究的目的与意义 | 第8-9页 |
| 第三节 主要研究方法、难点及创新点 | 第9-12页 |
| 第二章 明代茶诗与茶文化概述 | 第12-22页 |
| 第一节 明以前的茶文化概述 | 第12-14页 |
| 第二节 明代茶诗的基本特点 | 第14-22页 |
| 第三章 明代茶叶、茶具以及饮茶环境 | 第22-44页 |
| 第一节 百草让为灵——茶叶 | 第22-30页 |
| 第二节 功剜明月染春水——茶具 | 第30-36页 |
| 第三节 欲知花乳清冷味——品水 | 第36-39页 |
| 第四节 风吹水声来耳边——环境 | 第39-44页 |
| 第四章 明代文人的茶饮审美取向 | 第44-48页 |
| 结语 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第53页 |