| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| 一、杨梅的生物学特性及其保鲜技术研究现状 | 第10-12页 |
| 二、1-甲基环丙稀对果蔬采后衰老和病害影响的研究 | 第12-15页 |
| 三、茉莉酸及其甲酯在采后果蔬贮藏保鲜中的研究现状 | 第15-19页 |
| 第二章 1-MCP处理对杨梅果实采后腐烂和品质的影响 | 第19-26页 |
| 1.材料与方法 | 第20-21页 |
| 2.结果与分析 | 第21-24页 |
| ·1-MCP对果实腐烂指数的影响 | 第21页 |
| ·1-MCP处理对果实失重的影响 | 第21-22页 |
| ·1-MCP处理对果实硬度的影响 | 第22页 |
| ·1-MCP处理对果实TSS的影响 | 第22-23页 |
| ·1-MCP处理对果实TA的影响 | 第23页 |
| ·1-MCP处理对果实Vc的影响 | 第23页 |
| ·1-MCP处理对果实花青素的影响 | 第23-24页 |
| 3.讨论 | 第24-26页 |
| 第三章 MeJA处理对杨梅果实腐烂和品质的影响 | 第26-32页 |
| 1.材料与方法 | 第26-27页 |
| 2.结果与分析 | 第27-31页 |
| ·MeJA对果实腐烂指数的影响 | 第27-28页 |
| ·MeJA对果实失重的影响 | 第28页 |
| ·MeJA对果实硬度的影响 | 第28-29页 |
| ·MeJA对果实TSS的影响 | 第29页 |
| ·MeJA对果实TA的影响 | 第29-30页 |
| ·MeJA对果实Vc的影响 | 第30页 |
| ·MeJA对果实花青素的影响 | 第30-31页 |
| 3.讨论 | 第31-32页 |
| 第四章 1-MCP和MeJA处理对杨梅果实 | 第32-38页 |
| 1.材料和方法 | 第33页 |
| 2.结果与分析 | 第33-36页 |
| ·1-MCP和MeJA处理对杨梅果实腐烂指数的影响 | 第33-34页 |
| ·1-MCP和MeJA处理对杨梅果实总酚(TP)含量和PAL活性的影响 | 第34-35页 |
| ·1-MCP和MeJA处理对杨梅果实PPO和POD活性的影响 | 第35页 |
| ·1-MCP和MeJA处理对杨梅果实几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性 | 第35-36页 |
| 3.讨论 | 第36-38页 |
| 第五章 1-MCP和MeJA处理对杨梅果实 | 第38-43页 |
| 1.材料与方法 | 第39页 |
| 2.结果与分析 | 第39-42页 |
| ·1-MCP和MeJA处理对杨梅果实腐烂指数和相对电导率的影响 | 第39-40页 |
| ·1-MCP和MeJA处理对杨梅果实SOD和CAT的影响 | 第40-41页 |
| ·1-MCP和MeJA处理对杨梅Vc和APX活性的影响 | 第41页 |
| ·1-MCP和MeJA处理对杨梅果实O_2~(·-)含量的影响 | 第41-42页 |
| 3.讨论 | 第42-43页 |
| 全文总结 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 附录 | 第54页 |
